灶臺在淺吟低唱，媽媽的味道依舊芬芳。感謝你與兔子一起探索、尋覓記憶中的美食，一起打撈那些曾經慢慢消失的味道……讓味蕾唱歌，讓舌尖綻放！
春天的綠葉青菜都吃了個遍，也都吃膩了，今天我們來換個新口味，吃瓜，聽同事說這瓜特別適合減肥吃，一直在找這種瓜，今天在菜市場看到了，價格都顧不上問，立馬買了三個回家。這瓜就是佛手瓜，雖然不是春天應季的蔬菜，但這種瓜營養豐富，清脆多汁，是一種天然的“減肥菜”，脂肪含量幾乎為零，維生素及鈣、鐵含量很高，如果你也在減肥中，這瓜不吃真是可惜了。
佛手瓜生長在南方一帶，所以在北方不是很多見，可炒菜，涼拌，生吃，入餡都不錯，既然說減肥要吃它，我們在烹飪的時候搭配食材也要特別注意了，我今天搭配了黑木耳，黑木耳有清肺的作用，熱量也非常低，另一種配菜我選擇的是雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質，吃一個雞蛋相當於半個蘋果，所以說在減肥期間雞蛋是可以吃的，但炒菜的時候油量要控制好，最好用玉米油，或者橄欖油，像花生油和調和油油脂含量就會比較高，所以說減肥不要盲目的只是一味的節食不吃，合理的搭配飲食可以讓你事半功倍，今天這道菜清脆爽口，營養全面，也特別適合老人孩子吃。佛手瓜生吃最好把老皮去掉，如果是特別嫩的瓜也可以直接吃，它也是一種現在年輕人比較喜歡的健康綠色蔬菜。
分享菜譜：《佛手瓜炒雞蛋木耳》詳細製作步驟如下
所需食材：佛手瓜1個、雞蛋2個、幹木耳1把、大蔥1節
1、佛手瓜清洗乾淨，對半切開去掉硬核，新鮮的佛手瓜脆嫩多汁
2、去核後再對半分開，切成方便食用的薄片
3、木耳用溫水提前泡發變軟，清洗乾淨，燒開水，先給木耳焯下水，大約煮至2分鐘撈在涼水裡過下
4、雞蛋磕入碗中打撒，鍋中加底油，油熱倒入蛋液把雞蛋炒成塊狀
5、鍋中加食用油，油熱先倒入蔥花炒出香味，再倒入木耳煸炒一會
6、緊接著再倒入佛手瓜，開始調味，加入食量鹽翻炒幾下
7、最後再倒入雞蛋塊，出鍋前倒一點雞精，翻炒至佛手瓜斷生即可關火裝盤
多說幾句：佛手瓜很容易熟，煸炒時間不易過長，此菜清脆爽口，不需要放過多的調味料，更不需要放醬油。
遇到這菜我從不還價，一次買三個，晚餐堅持吃，體重蹭蹭往下降。喜歡兔子的文章請點贊、關注、並
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