大家好，我是阿雅小廚，今天我做的這個小零食吃過沒？麵粉做的，沒錯哦，就是麵粉和白砂糖做的，叫‘糖糕’，今天這個糖糕剛出鍋，有鄰居來串門，一連串問我好幾個問題，這是什麼，用什麼做的，怎麼還是空心的，吃起來像糯米，軟糯香甜，真的，這個零食真是讓人慾罷不能，吃一口就停不下來，用小麥麵粉做的，比糯米粉好消化，老少皆宜。
小時候和爺爺去趕大集，爺爺經常會給我們買糖糕，裡面還有豆沙餡的，那會覺得這個糖糕就是世界上最好吃的東西。現在住進了城市，也趕不了大集了，買不到好吃的糖糕了，那我就自己做吧，一樣很好吃，以後每年頭過年都會炸一次，做法非常簡單，喜歡的朋友們可以試一試哦。
【糖糕】
【食材】100g白砂糖、250g麵粉
【製作步驟】
1.鍋內燒300ml開水，把40g白砂糖倒進鍋裡，攪拌至融化，燒至水沸騰。
2.250g麵粉用燒開的湯水燙熟，攪拌到沒有乾麵粉就可以了，燙熟後晾涼。
3.60g白砂糖中加入兩勺麵粉，一勺黑芝麻拌勻，這樣炸好的糖糕糖不會流出來。
4.麵糰晾涼之後整理成長條，分成大小合適的劑子。
5.把每一個劑子都按成圓餅，包上準備好的糖餡，像包包子一樣包起來就可以，然後按扁。
6.鍋內熱油，油溫六七成熱就可以下入小餅開始炸，用筷子翻動小餅防止粘連。
7.等小餅全部鼓起來了，再翻面，重要的事情說兩遍，等小餅全部鼓起來了，再翻面，如果兩面都炸硬了小餅就鼓不起來了。
8.小餅鼓起來之後就可以勤翻面了，炸到兩面金黃就可以出鍋啦。
非常好吃的糖糕就做好了，軟糯香甜，做法也是非常簡單，喜歡的朋友趕緊試試吧。
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