現如今，點外賣已經成為人們生活的一部分。肚子餓了不願意出門，拿起手機點外賣，熱氣騰騰的飯菜就能送到家門口。不過最近這一段時間，人們發現外賣變貴了，以前20塊錢能吃飽，現在30塊錢都不一定能吃飽。有人就感嘆，如今點外賣都不自由咯。
叫一份外賣，消費者需要支付的錢，一般包括食物費，包裝費，配送費。如果有滿減的優惠，或者有代金劵，那花的錢還能少一些。以前滿減優惠的力度很大，雖然食物標價挺高，但滿減之後，還是相當的划算。但是從今年開始，這滿減的活動越來越少，不僅如此，配送費也提高了。過去只要三五塊錢，現在基本是七八，隔得遠的，還得要15塊。儘管配送費高了，但外賣小哥的收入好像也沒有怎麼增長。有商家就表示，外賣價格上漲，主要是因為外賣平臺抽取的佣金提高，商家也是無奈，只能跟著往上調價格。
有媒體報道：今年春節前，就有外賣平臺發佈通知，更改佣金額度，提高抽成的比例。在發展的初期，各大外賣平臺為了搶佔市場，紛紛燒錢補貼，採取低價促銷的手段跑馬圈地。在這個過程當中，消費者能夠享受到福利，因為前期瘋狂的補貼，導致平臺經營成本上升，盈利的壓力增加。所以現在，外賣平臺就進入到了一個流量收割期，發展方向從搶佔市場轉為實現盈利。
在這種情況下，漲價似乎就是一種趨勢了。由於佣金提高，商家不能虧本，只能採取其他的方式來減少損失。比如：縮減餐品的分量，提高食物的價格，或者附加餐盒費，最終這些成本都要轉嫁到消費者身上，所謂“羊毛出在羊身上”。
外賣價格上漲，體現出商家，顧客，平臺這三者之間的矛盾。應該如何調和？有專家就表示，商家與平臺之間，應該是互利互惠的關係，雙方可以進行充分的溝通，制定一個規則，來為消費者提供服務，比如，平臺可以嘗試進行數字化的升級，打造智能餐飲，來幫助商家降低成本，提高效益，商家就願意讓利給平臺，消費者也就不用為吃飯多花錢，這就叫“你好我好大家好”。
（內容來源《雜誌天下》）
閱讀更多 灰瞳483 的文章
