寶媽月子期間的飲食要儘量清淡，過於油膩和高蛋白的食物，會給寶媽虛弱的腸胃造成極大負擔，特別是產後第一週，是寶媽身體恢復的關鍵期。
那作為一名月嫂，該做點什麼清淡、易消化、還對寶媽胃口的月子餐呢？彆著急，下面就來給大家分享一下，金牌月嫂必備的產後第一週月子餐食譜。
A
滑嫩爽口——滑蛋牛肉
材料準備：牛肉200克，雞蛋5個，色拉油少許，食鹽一茶匙，生抽一大勺，香油2茶匙，澱粉兩茶匙，白糖半茶匙，胡椒粉一茶匙，蘇打粉三分一茶匙，芝麻油一茶匙，小蔥若干。
第一步：用刀背將牛肉拍松，再將牛肉切成薄片，加入生抽、糖、蔥花、蘇打粉、澱粉、芝麻油上漿，醃製30分鐘。
第二步：炒鍋放入少許植物肉，燒至4成熱時，將醃製好的牛肉片放入鍋內，翻炒到8成熟撈出。
第三步：雞蛋打散，加入蔥花、鹽、胡椒粉、芝麻油和清水調勻備用。
第四步：將剛才炒好的牛肉倒入雞蛋液裡攪拌均勻。
第五步：炒鍋倒入少許油燒至溫熱，再倒入攪拌了蛋液的牛肉，邊炒邊加入適量油，炒到蛋液還沒完全凝固的時候關火，最後淋入芝麻油，炒均勻了即可出鍋。
tips
牛肉富含蛋白質、氨基酸，不僅能補充失血和修復組織，還能提高產後寶媽的抗病能力，特別適合寶媽食用。雞蛋容易消化，內含多種人體必需的氨基酸，二者結合，營養又美味！
B
入口即化——雞肝肉餅
材料準備： 雞肝30克，瘦肉30克，雞蛋一個，鹽與麻油少許。
第一步：雞肝和瘦肉洗淨瀝乾水，剁成細蓉。
第二步：雞蛋去蛋黃只要蛋清，將剁好的雞肝和瘦肉拌入蛋清，並且加入適量的鹽和麻油。
第三步：攪拌均勻後，放入淺盤或者碟裡面蒸10分鐘即可食用。
tips
雞肝富含蛋白質，還有鈣磷鐵鋅等多種微量元素，富含A、B族維生素，能幫助寶補充流失的營養物質，還能讓奶水更富有營養。
C
通便潤腸——雞絲娃娃菜
材料準備：娃娃菜200克、雞肉30克、雞湯800毫升。
第一步：娃娃菜洗淨，豎切幾刀後瀝乾。
第二步：雞肉煮熟，撕成細絲。
第三步：雞湯煮開，將娃娃菜放入雞湯中焯水三分鐘，這樣娃娃菜既吸收了雞湯的鮮味，又能保持自身的爽脆。當然也要看寶媽的口感，可以適當煮爛一點。
第四步：將娃娃菜撈起，放入大碗裡，再淋上雞湯，把雞絲鋪在上面即可食用。
tips
娃娃菜有養胃生津，除煩解渴，清熱解毒的功效。
D
鮮上加鮮——甜豆炒鮮貝
材料準備：鮮貝150克、熟豌豆100克、色拉油少許、食鹽適量、料酒適量、澱粉少許、水澱粉適量。
第一步：豌豆洗乾淨，鍋裡燒開水，放入豌豆燙一下，十秒撈出瀝乾。
第二步：鮮貝肉用料酒和幹澱粉抓捏一會兒，放入薑絲拌勻，醃製一會兒。
第三步：鍋內燒熱放油，油溫熱的時候倒入醃製好的鮮貝，滑炒片刻，加入半湯匙的料酒，看到鮮貝肉由透明轉為白色後，立即倒入燙過的豌豆。
第四步：快速翻炒均勻後，加入鹽，再倒入少許調好的水澱粉，勾個薄薄的芡，即可出鍋。
tips
鮮貝高蛋白，低脂肪，易消化，肉質鮮美，是寶媽產後可以嘗試的月子餐食材之一。甜豆味道鮮甜，富含纖維素，二者結合，定能讓寶媽胃口大開。
以上就是幾道清淡營養而且鮮美可口的月子餐的介紹，做月子餐並不困難，做出適合寶媽口味的，還能讓寶媽身體恢復快的月子餐，才是最難的哦！
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