1条草鱼1瓶啤酒，一锅炖了，我家老头最爱吃，比酸菜鱼还好吃！
今天又做了这道菜，我家老头子最喜欢吃了，每次都自己跑去菜市场买一条草鱼，然后在提一瓶啤酒，让我炖了给他吃。我就纳闷了，他那么喜欢吃，为什么不自己做呢，这啤酒鱼的做法也是很简单的呀。老头子说，趁着我还在他身边，想多吃我做的菜，哈哈，太有爱了吧。
1条草鱼1瓶啤酒，一锅炖了，这道菜就是啤酒鱼了，不知大家有没有吃过。我家老头子最爱吃鱼，而且最爱这样的做法。草鱼的价格便宜，5块钱一斤的草鱼，一条花不到5块钱，因为每次买的鱼不要一斤，他一个人正好够吃。这啤酒鱼做法简单，味道香浓，鱼肉鲜嫩，比酸菜鱼还好吃！下面小编就和大家分享这道啤酒鱼的做法，喜欢吃鱼的可以试试这样做。
【啤酒鱼】
食材：草鱼1条、啤酒1瓶、五花肉适量、葱姜蒜、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、食用油、豆瓣酱、白糖、番茄。
做法如下：
第一步，首先把草鱼宰杀了，处理干净斩成段，然后加入料酒和葱姜蒜腌制十多分钟，腌制入味并去腥味。
第二步，把番茄洗干净切块、葱姜蒜切好备用，再切一点五花肉。锅中烧热油，下入五花肉煸出油，然后下入葱姜蒜爆香。
第三步，加一勺黄豆酱翻炒出香味，然后倒入生抽、老抽和1瓶啤酒烧开，下入鱼段和番茄块炖煮。
第四步，炖煮15分钟，大火收汁，加点白糖和盐调味，关火出锅，撒些香菜叶就可以食用了。
小贴士：
1、用五花肉煸出油，这样炖好的鱼味道更香。
2、1瓶啤酒烧至收汁就差不多入味了，盐和白糖最后放。
啤酒鱼的做法你们学会了吗？做法简单，鱼肉鲜嫩，超级入味。
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