教你早餐餅這樣做，油酥餅脆有層次，簡單又快捷，家人都喜歡
如今人們的生活水平不斷提升，節奏也越來越快，很多人每天大多數時間都是沒有時間吃早餐的，最多就是在路邊買上一些節省時間，剩下的就是在來回趕公交，擠地鐵的路上，為了的解決這些問題小編給大家介紹一道非常還吃的早餐餅，簡單快捷，分分鐘就玩事了，而且不用發麵。
作為一個北方人來說小編對於麵食情有獨鍾，雖然說米飯好做簡單，但是還是放棄不了，一日三餐必不可少，而且早上也經常會做一些餅子來吃，搭配著牛奶或者豆漿，尤其隔三差五做的就是油酥餅，簡單快捷，而且層次分離，做起來非常快，也很節省時間，可以說是上班族的最愛了，我們家的人都喜歡吃。
步驟：
1.首先我們將麵糰做出來，準備上一個大面盆，然後在盆中放入麵粉500g，在加入食鹽2g，還有兩個雞蛋，其實加入食鹽的時候是為了增加麵糰的勁道，當然打入雞蛋也是為了增加麵餅的酥香感，同時還有營養。
2.在麵粉中加入適量溫水，溫水的溫度控制在30-40度就可以，目的是為了加快麵粉的發酵，天氣熱的時候涼水也可以，然後加溫水的時候要一邊加入一邊攪拌，直到將麵粉攪拌成面絮狀的時候，在下手揉成麵糰。
3.等到麵糰揉光滑之後，我們利用保鮮膜將其蓋住放在溫暖的地方進行發酵一段時間，大概10分鐘就可以了。
4.發酵麵糰的這段時間我們可以做上一些油酥，取出一個小盆，加入麵粉30g，食鹽2g，起鍋，鍋中加入適量的食用油，然後我們等到油溫燒製7成熱的時候，倒出熱油，倒入的時候一邊倒入一邊攪拌，將麵粉和熱油充分的融合在一起，在撒入一些熟芝麻增加香味這樣油酥就完成了。
5.等到麵糰發酵完畢之後，我們揪出其中的一塊，然後放在案板上，撒上面粉進行揉搓，直到將麵粉揉搓均勻非常光滑的時候我們將其分成4分，在將分開的面劑子搓成團，壓成片狀，用擀麵杖擀成片狀。
6.在薄片上抹上一層油酥，然後抹的時候注意不要將油酥摸到麵餅的邊上，然後將捲起。
7.案板上面撒上面粉，然後將麵糰在將其壓成扁的麵糰狀，用擀麵杖擀成薄片，剩下的面劑子按照這樣的操作進行，將所有的油酥餅胚子做好擺放。
8.起鍋，鍋中加入食用油，多加入一些，然後等到充分滑鍋之後，我們將多餘的熱油倒入，留下少量的底油，就可以將麵餅剛放入了，這樣炸的時候不容易糊鍋，然後在煎的時候要注意中小火掌握好，等到一面煎至微黃之後，我們翻過另外一面。
9.來回多翻動幾次，直到將麵餅煎至兩面金黃就可以了，出鍋，吃一口油酥餅脆有層次，簡單又快捷，十分美味，我們全家人都非常喜歡。
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