张晓家
草莓,是水果生意中最难经营的水果品种之一,原因是它比其他水果更难以保鲜和保存;而奶油草莓虽然是众多草莓品种中的上品,但它的保存期却更短,尤其是温度较高的季节。
如果是根据一年四季的气候变化,采用露天种植出来的草莓,它的天然成熟上市季节本来是在3一5月份的春夏之交;所以,市场上在过年前后售卖的草莓,都是现在先进的大棚技术种植出来的,不但价格偏贵,而且在温度比较低的季节,保鲜期也相对的更长一些。
草莓也是作为一种商品在市场上销售的;因此,它也有不同的品质和相差的价格在档次上的区别;比如:形状好、无疤痕、大一点的卖价更高,反之,卖价则更低。……
所以,问:在一条街上3家水果店经营同一种奶油草莓,价格却相差3倍,这是为什么?
我的回答是:很明显,并不是因为进货渠道和不同品种的原因,而是因为:1,品质高低的原因。比如:位置较好的水果店,生意肯定会更好一些,消费人群的消费档次也会更高一些,对水果看重和要求的是好的品质,而不是低的价格,所以,这个水果店会进在同一种奶油草莓里品质更好的货,价格肯定也会更高。2,因为大棚种植的草莓本身进货价较高,再加上它的保鲜保质期更短,如果经营不当,损耗也是很大的,所以,水果店为了在经营草莓中能够盈利,在为它定价时,对它的毛利的要求是较高的;而当它卖了一天快要变得不新鲜的时候,降价销售的幅度也是很大的;比如:今年的奶油草莓进价20元,卖价最少会要40元,但是,如果生意不好,在第一天不能卖完的话,第二天可能就要降到20元售卖,第三天就可能要降到10元售卖甚至作为垃圾丢弃了。……
其实,在水果生意中,售价更高的高档水果,对毛利的要求都会更高;因为,在销售过程中,一旦遇到生意不好销售不畅的话,它降价甩卖的幅度也会很大,损耗也会很大。
所以,水果店在经营诸如草莓一样比较高档的水果中,如果是生意不怎么好的水果店,其实,也是挣不了多少钱的!而且在店与店相互的激烈竞争中,造成卖同一种奶油草莓,价格却相差三倍的现象,也是经常能见到的!
知足常乐1284922
春节前十天左右,丹东99草莓在北京新发地批发市场有三种不同价格,最贵的18元一斤。在天津滨海的水果店,最好的丹东99草莓卖39元250g,也就是半斤。差价就出来了,批发市场的18元一斤对比零售的将近80元一斤。
当然新发地是大批发,零售也不会这价,拿货少了也不是这个价,至于天津的批发市场价格我没有了解过,天津的批发商从新发地上货,零售商从天津批发商上货,这个价格应该已经涨了一些,精品水果店分摊的成本也很高,比如好的地理位置的高房租,高档装修,人员成本,水果零售还有30%的损耗,不过80一斤卖的确实很贵,我都不舍得买。
世界反香菜联盟会长
冬天到了,各种反季节水果也上市啦。不过 这种水果价格都不便宜哦。刚才题主说的奶油草莓,就属于这种反季节水果。
作为一个经常和农产品打交道的电商经理人 站在我的角度来说一下 区别在哪里。
首先 , 是品种问题。虽然都是奶油草莓🍓,不同的品种价格是不一样滴。有些品种比较娇贵 ,对土壤和生长环境以及肥料的要求都比较高,所以价格自然就比较贵啦。
其次,种植规模的问题。一般来说,种植规模比较大的园主,由于集约化程度比较高 ,成本均摊下来相对比较便宜自然价格就相对便宜啦。相对于规模较小的园主,人工成本以及固定设备投入都比较高,自然产品价格就比较贵。
第三,零售商的因素。从种植到销售 ,必然要经过好几道流通环节。每一个零售商, 都取决于进货渠道 店铺位置,经营规模等因素的影响,销售价格自然不一样。一般来说,那种经营多年的,有老顾客啦,进货渠道也相对稳定 价格应该比其它人便宜哦。
希望以上回答对你有帮助哦。
乡村丑哥
15年的时候在贵阳做过水果批发和零售,对于草莓的行情有一些了解,希望对题主有帮助。在贵阳石板水果批发市场里面,卖草莓的也就那么两三家,每家卖的品种不一样,这样很好避免了恶性竞争!他们基本上都是每天早上四点钟左右送到市场,一盆一盆装好的卖,以日常批发价15块钱来分析,刚刚到的那会为了开门红,基本上都卖12左右一斤,等到五点左右的时候,大量商家来采购的时候,就会卖十五一斤,等到八九点那会基本上就只剩下几盆了,这时候批发水果的商家为了能早点回去做其他的,加上剩下的都是被挑选过的,品相不是特别好,所以卖得就比较随意了,十一二块一斤也买,八九块一斤也卖,主要看你的口才了,进货价不同,所以售价也就不一致了。同时,也有可能由于店家的活动折扣的因素。
我家二猫子
草莓品种多 有冒充的嫌疑 挂羊头卖狗肉呗 辽宁丹东自产九九草莓(红颜草莓也称牛奶草莓 奶油草莓 ) 杏香草莓 R7草莓 夏天自产哈密草莓(陆地的)
安徽自产九九草莓(称奶油草莓)
四川自产双流草莓
秦皇岛自产的奶莓
大多数地区都有自产的草莓品种 总有低价收购长相近似去冒充再高价出售 就因为你不会区分品种
丹东马家岗九九草莓
草莓品种比较特殊,个人观点
1草莓品种 草莓货源主要还是周边市场 和本地的草莓园 (不排除有外地专职倒货的草莓专员)当然需要高端的可以选择日本的白草莓 只要消费的起,市场还是有点 (记得花点打包的草莓花也不错,就是浪费有点严重)货源和品种都会影响最后定价。
2草莓保鲜期 售卖期 草莓容易磕碰,有伤 卖相不好 损耗较大 正常都是七八分熟就要采出来 当然要看天气 温度 不然口感不好 时间不会等你 ,快速出手 卖家买家心态也会影响最后定价
3 口感在一定程度会影响 最后定价 靠一起正常出价,各家有各家的定价逻辑
榴莲周
哎呀,批发价跟零售价完全是两个世界,不能以这个来开阔,如果是以批发价来说假的话,我相信你不能卖的比如说小白菜吧卖5毛钱一斤,零售才两块钱一斤,相对来说他多少倍呀?它四五倍了,这能说嘛,这草莓也一样啊,因为它有损耗他有店面,还有其他的什么杂七杂八的费用。这个费用很多的,到时候人家也没赚多少,而且还要卖完才赚得了钱,所以我觉得卖80也不是很贵,怎么说呢?大家都是图的是新鲜,买的是实惠,为什么他能卖出去你卖不出去了,所以我觉得卖这个东西就是个新鲜二字,如果你不新鲜,你说什么都没用,你这菜便宜有什么用呢?批发的地方他为什么能便宜?说实在的他就是走的量,零售都是走的质量知道吗?那不一样的,人家想和你想的不一样,这很正常,有的人喜欢便宜的,有的人喜欢贵的贵有贵的好处,便宜便宜的。你不买人家也会卖的掉,你放心,这个时代就这样在贵的东西有人买,再便宜的东西也有人买,所以做生意这一行我可以这么说,卖东西一定要卖得起出得起价钱的人,不要卖得起出不起价钱的人,他会说你这样贵那样贵,这样的人没法交往,卖他们也没用,而且还逃不了什么,讲不了什么诚信之类的,卖东西要想买的好的卖好的东西就不一样了,他东西估计价值这个价你觉得行就买,不行就算了,就这么回事哪,这么多屁话是吧?
vK26568
真的不能平!我网购這盒價格几乎同一斤的奶油草莓一个價,大陸民众真有錢!
许多鱼3
品质,采摘时间,进货渠道,数量,多种因素决定水果单价
水果说罗山
嘿嘿嘿嘿,经营方法理念不同,效益不同呗!跑东跑西找好的供应地,小心运输,水果上架精挑细选洗净擦干艺术摆放,笑迎敬往宾至如归,生意自然红火!反之不赔也难!