今天给朋友们分享一款懒人面食做法，这个面食不用发面，也不用饧面，简单一卷，蒸出来柔软多层，凉了也不硬。这样做比包子省事，比饺子简单，一出锅我家女儿连吃2大块，真是老少皆宜。对于没有厨房经验，正在想做的朋友来说一点也不难，一顿饭只做这一个就可以了，也不用炒菜了，20分钟解决全家人的早饭。喜欢吃的亲们一定要试试看哦！
详细制作方法
食材：韭菜400克，鸡蛋4个，粉丝一小把，虾皮少许，蚝油2勺，鸡精少许，菜籽油、香油，面粉250克，开水100克，凉水80克，白糖3克。
步骤方法：
1、准备好所有材料。面粉放碗里，加入少许白糖，面粉一分为二，用100克开水烫面，另一少部分用凉水和面，搅拌成面絮状，加入20克食用油。
2、把面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面30分钟。
3、韭菜摘洗干净，控干水分，粉丝用凉水泡软，鸡蛋打入碗中。
4、炒锅里倒少许油，油烧热，把鸡蛋液倒入锅里，用筷子快速搅拌成鸡蛋絮。
5、韭菜切碎，放入碗里，加2勺熟油搅匀，锁住韭菜的水分，再把粉丝切成段。
6、把鸡蛋和虾皮放入碗中，再加入蚝油、十三香、鸡精、盐，再放入香油搅拌匀。
7、把饧好的面取出，面板上抹少许食用油，面团不要再揉了。
8、把面团擀成薄薄的面皮，厚度大约1毫米左右，然后把韭菜鸡蛋馅均匀的平铺在上面。
9、把面片从底部向里卷成圆柱形。
10、蒸锅里加入水，把卷好的菜卷放上蒸屉里，盖上锅盖开火蒸15分钟。
11、把蒸好的菜卷倒扣在板上，切成段即可食用。
以上是分享友友们韭菜鸡蛋卷做法，好吃又简单，比包子省事，比饺子简单，皮薄馅大，咬一口满嘴香，喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
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