火锅是现代人最钟爱的美食没有之一，很多人以为火锅是现代人发明的，其实不是的，火锅很早很早就已经发明了，毕竟中华名族在吃上面可是一点都不含糊的。
火锅，古称“古董羹”，因食物放入汤锅时会发出“咕咚”声而得名，早在战国时期就已经出现了，当时人们还用的陶罐当作锅。
可以想象一下古代人吃着火锅唱着歌，小日子还是过的有滋有味。到了汉朝，火锅技术越来越成熟，都已经出现鸳鸯锅和蘸料了，在江苏盱眙县境内大云山西汉墓中考古出土的一件分格鼎，直接证明墓主、西汉江都王刘非就是一位火锅“吃货”而且分格鼎就是和现在鸳鸯锅原理一样，将不同味道分开方便有酸、辣、麻、咸等不同饮食习惯的食客。
到了宋朝，火锅史上的大事是南北都出现了涮锅的吃法。在内蒙古昭乌达盟的辽代壁画中，我们已经可以看见相当完备的涮肉吃法。元代的时候，元世祖忽必烈喜欢吃火锅。有一年冬天，部队忽然要开拔，而他要吃羊肉，御厨情急之中将羊肉切成薄片，放在开水中烫熟，再加入蘸料，吃的忽必烈拍案叫绝，便赐名为“涮 羊肉”
最主要的是明清两朝的皇帝都特别爱吃火锅，乾隆就特别好这口，几乎每顿都吃，曾经有一个月吃过66次火锅的记载。嘉庆帝登基办千叟宴，一次就使用1550只火锅。更是有鸡鸭火锅，舒意火锅，全羊火锅，黄羊片火锅，有鹿肉，狗肉，豆腐和各种蔬菜。
光说不吃不行啊，我得先去吃点了，现在北方已经大雪纷飞了，吃个火锅暖暖身子。大家也要注意保暖，多吃火锅暖身子！记得点赞。
----四小只说历史
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