要說我們日常生活中最常見的營養品是什麼，大家的回答肯定都是雞蛋，雞蛋的價格比較親民，所以非常受大家的歡迎。雖然雞蛋的個頭不大，但是它的營養價值卻非常高，如果早上吃一個雞蛋，一天的營養都能夠跟得上。雞蛋如此受歡迎的原因，除了雞蛋的營養價值比較高以外，還因為雞蛋的做法比較多樣，蒸雞蛋、水煮雞蛋和炒雞蛋等等。很多網友習慣早餐煎一個荷包蛋，但是荷包蛋是用油煎出來的，大早上的吃不可避免會有一些油膩，所以今天給大家推薦一種新做法，炒雞蛋的時候，把油換成“它”，口感清淡又有營養。
其實這個方法非常簡單，就是把食用油換成清水，也許很多朋友會有疑問，用清水怎麼做？我們接下來就一起來看一下。
烹飪食材:2個雞蛋、適量清水、少許料酒、少許食用鹽
烹飪步驟:
第一步:準備一個碗，把雞蛋依次打入碗中，用筷子攪拌均勻，然後加入少許料酒和食用鹽，再次用筷子攪拌均勻備用。
第二步:準備一個鍋，鍋中倒入適量的清水，把火調成大火，等到水溫到達60度左右的時候，把準備好的雞蛋液倒入鍋中，把火調為小火，然後慢燉3分鐘左右，切記不要晃動，讓雞蛋液自己慢慢成型。
第三步:3分鐘以後，把火調為大火，用鏟子快速翻炒幾下，然後把火關掉，這樣一份色香味俱全的清炒雞蛋就完成了，如果清炒雞蛋對於你來說太多清淡，可以在上面滴幾滴香味調味。
清炒雞蛋的味道比較清淡，營養價值卻只高不低，非常適合做給老人和小朋友食用。以後不要再吃用油煎出來的雞蛋了，太過油膩，對身體健康不好，尤其是上了年紀的老人，最好還是吃的清淡一點，畢竟身體健康才是最重要的。
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