大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。
几道搭配合理的家常菜,有荤有素,营养均衡,一家人都爱吃。
辣椒炒肉丁
![几道搭配合理的家常菜,有荤有素,营养均衡,一家人都爱吃](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
材料:猪肉、大葱、生姜、蒜末、杭椒、小米辣、老抽、生抽、十三香、食盐、料酒
做法:1、杭椒、小米椒洗净切小丁,猪肉洗净切肉末备用;葱姜蒜切末;
2、热锅凉油放入肉末,炒至变色;放入葱,姜,蒜末继续炒出香味,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀;
3、继续炒匀上色之后加入辣椒丁炒香,炒匀后加入十三香和食盐调味,继续炒匀即可出锅装盘。
风味孜然豆腐
![几道搭配合理的家常菜,有荤有素,营养均衡,一家人都爱吃](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
材料:豆腐、孜然、葱、姜、盐、生抽、干辣椒、油、青红辣椒、洋葱
做法:1、豆腐切块;葱切段,姜切丝;干辣椒切段,青红辣椒切小块;洋葱去皮洗净切小块;
2、锅里放油,油热后下入豆腐块煎至两面金黄;放入干辣椒,葱,姜炸香;倒入生抽和盐搅拌均匀,放洋葱、青红辣椒炒至断生;
3、再放入孜然粉翻炒均匀即可出锅装盘。
莲藕炒肉丝
材料:莲藕、猪肉、黑木耳、葱、姜、小米椒、生抽、老抽、白米醋、盐、料酒、白胡椒粉、干淀粉
做法:1、猪肉洗净切细丝;葱切段;姜切丝;小米椒切丝;木耳用温水泡发洗净切细丝;
2、切好的肉丝用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟;
3、莲藕洗净削皮,从侧面切成片,然后切丝;将藕丝泡在清水中;
4、热锅放油,油7成热时,倒入肉丝,炒好后将肉丝盛出备用;
5、锅内重新倒入少许油,放入葱姜丝和小米椒炒出香味后,倒入莲藕丝,放入一勺白醋翻炒;放入黑木耳、盐翻炒几下,最后倒入炒好的肉丝,翻炒均匀后即可出锅装盘。
閱讀更多 寧靜的晴空 的文章