晓明讲空头
说起做饭，那当然是妈妈做的菜记忆深刻了。想必好多的小伙伴都是吃妈妈做的饭长大的吧。这里我来分享一道我老妈做的菜，可以说是我儿童时最深的记忆了。
这道菜很普通，就是土豆炒肉丝，没有什么特殊的调料和特别的做法，但却有一点，我不喜欢吃肥肉，小时候比较挑食，所以老妈就平时只做我喜欢吃的，所以就把土豆丝和瘦肉丝放在一起炒。虽然家境不富裕，但还是隔段时间就能吃到肉。当时的我，只要吃肉，可开心了。现在，我是一名职业厨师，已经很多年没有吃到母亲做的菜了。特别的怀念。
有时间，多陪陪父母，学一道菜，做给父母吃，他们会觉得很欣慰的。
关注 我，每天都会分享美食制作。要知道，一个会做饭的现代人，会更有魅力。
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80后的伙伴们都会有个共同的感受，那就是儿时物质相对匮乏，我们有粮食吃不挨饿已经不错了，哪能吃到很丰盛可口的饭菜，所以大部分人的记忆里都是粗茶淡饭，只有在春节这种重大节日才可以一饱口福。记忆中母亲腌制的白萝卜咸菜搭配白粥都成为现在难忘的饮食，日常蔬菜多以土豆白菜为主，但是母亲做的简单的葱油土豆丝，依然是我最难忘的和最喜欢的，母亲并不擅长料理食物，煮饭烧菜都是千篇一律的方式，但是越简单的食物会令我越难忘。
在北方尤其是我们父辈那代人大部分都很大男子主义，认为烧菜做饭都是女人家的事，所以父亲下厨的时间尤为少，平时只有节假日或者重大节日才会亲自烹饪，最难忘的是父亲做的醋溜白菜，即使没有肉丝以后很美味的一道菜，再加上很难得吃到父亲的手艺，所以会倍加喜欢，除却这道菜，他的蒸碗也很令我难忘，喷香扑鼻的蒸碗只有在春节才会吃得到。
每个人的记忆中都有一道最爱的菜，这道菜无论怎样简单，怎样清淡都是令人难忘的，因为它添加了父爱或者母爱这种昂贵的“调味料”，就成为每个人心中难忘和挚爱的美食。
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作为80末，记忆最深刻的还是母亲腌制的咸菜。那种记忆，伴随着我的整个中学时代。
如今，每次回到老家，看到闲置的腌菜缸和腌菜坛子，心里总有一种失落感。这些物件见证着母亲的操劳，还有我的青涩青春。
那时候住校，从周一到周五，一日三餐，多数是白米饭就咸菜。说来奇怪，那时候一点都没觉得咸菜美味，那只是让白米饭容易下咽的辅助而已。
如今，成家立业，面对一桌桌饭菜，不管是家里的，还是外面的。我总是喜欢那一盘平凡的小咸菜，而且感觉分外美味。可能因为是总能想起青春年华的那些日子吧。
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妈妈做的甜酒汤圆是我最喜欢的，每当冬天天气寒冷，手脚冰凉的时候喝一碗甜酒汤圆就立马全身都暖和起来。不仅是甜酒汤圆还有酸辣鸡杂，坛子豆豉，还有辣椒酱，辣萝卜条，煨鸡汤，等数不清的美食我妈妈都做的特别美味。每次上广州打工，车后备箱里也都满满的装满了她亲手做的菜。妈妈做的菜就是她对我满满的爱。我爱你妈妈，愿你每天都开心快乐。
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今天是母亲节，首先在这里祝福全国各地的妈妈身体健康，健康长寿，心想事成，节日快乐。
我每次回家到家里，妈妈都会给我做她最拿手的两个菜：第一个菜是蒜苔炒肉，第二个菜是蒜蓉烧茄子，都是米饭的绝配，也是我最喜欢吃的。我老爸因为身体原因做菜只能清淡味道就没有那么好，我老妈做菜味道很完美也是从小吃到大的，所以说我选择老妈做菜最好吃。
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百吃不厌的家常菜，就是家的味道，小时候吃过的味道！就像初生的婴儿一样，第一口奶的味道，一直记着！小时候在家，无论是青菜萝卜豆腐，还是鸡蛋鱼肉，异或面条糍粑锅巴，都有自己的最爱，忘不了的家常菜，忘不了的味道！尤其是母亲、父亲曾经特意给自己做过的那道菜！感谢母亲，感谢父亲，怀念小时候的家常菜！
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母亲做的――民族特色酸辣椒炒肉。今天是母亲节，提前给天下目前道一声母亲节快乐，待会我给我妈妈打个电话问好，现在常常漂泊在外，不能天天尝到目前的手艺啦，但是有妈妈的味道就有家的感觉，每次长途回家妈妈都会准备一罐她亲自腌制好的酸辣椒，让我带到工作地方炒肉吃，这道菜开胃，爽口，一辈子都忘不了的味道，只有妈妈才能做出那道独特的口味
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小时候在农村，经济条件所限吃不都什么象样的好东西，只有过年过节才是买点肉鱼。不过我们那里靠海，平时村里经常会有卖海鲜的小贩来，卖的也都是一些便宜的小海鲜，其中有一种小鱼，我们那儿叫“黄济鱼”，这种鱼不大，刺还多，但价格很便宜，所以老妈会常买来做给我们吃。这种鱼最好是用油煎，煎的时候香味就四溢，让人忍不住想吃。经过油煎后小鱼金黄金黄的，吃到嘴里不仅香，味道也鲜，甚至刺都可以嚼烂吃掉，所以特别下饭。现在每次回老家都会去买一些让老人妈做来吃，因为这味道已经深深留在记忆中，时间再久也无法忘记！
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今天是母亲节，在这里先祝天下所有的母亲，节日快乐！
记得我最喜欢吃的菜还是妈妈做的，凉拌土豆丝，我从小就是留守儿童，一直在爷爷奶奶家照顾，有次暑假去爸爸妈妈哪里，妈妈说她学了新菜要做给我尝尝，结果做好后我品尝后，双手点赞，赞妈妈厨艺大涨，那次做的土豆丝，美味到无法形容，之后吃过别人做的，完全就不是同一个味道，母亲的爱永远都是无私的，母亲节日快乐！
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妈妈做的 西红柿炒茄辣子拌面 最好吃的面。没有之一
