1
洋葱猪肉馄饨
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by 爱生活的馋猫
·主料·
猪肉〡300g
洋葱〡1个
淀粉〡20g
馄饨皮〡适量
·辅料·
胡椒粉〡4g
盐〡4g
蚝油〡20g
姜末〡2g
料酒〡15g
葱花〡适量
清水〡适量
虾皮〡少许
花生油〡适量
酱油〡适量
·做法·
1. 猪肉剁成猪肉糜，备用。
2. 洋葱切碎，备用。
3. 猪肉加入洋葱碎、胡椒粉、盐、料酒、蚝油、淀粉、姜末混合均匀。
4. 取一块馄饨皮，放上一小团肉馅，捏起收口即可包好。
5. 准备半锅清水，放入虾皮、盐煮沸，再倒入少许酱油和花生油。
6. 放入馄饨煮沸后加入两勺清水。
7. 再煮沸至浮起即可盛出。
2
饺子皮油泼面
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by 茹絮
·主料·
饺子皮〡15个
青菜〡6片
·辅料·
生抽〡2汤匙
陈醋〡2汤匙
香油〡1汤匙
盐〡少许
白糖〡1茶匙
花椒粉〡1/2汤匙
辣椒面〡1汤匙
蒜〡2瓣
葱〡适量
食用油〡适量
·做法·
1. 饺子皮小心轻轻地拉长。
2. 青菜洗净，备用。
3. 蒜切末，葱切葱花，备用。
4. 锅中烧开水，放入饺子皮和青菜煮熟。
5. 再捞出饺子皮过凉水再捞出放入碗中，青菜先放另外的盘中备用。
6. 加入香油拌匀防止粘住，加入蒜末、葱花、辣椒面、花椒粉、白糖与盐等调味料。
7. 锅中倒入适量的食用油烧热，直接浇倒在蒜末葱花上爆出香味，淋上陈醋、生抽，摆上青菜即可食用。
3
鲜虾口蘑粥
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by 尖尖实验室
·主料·
熟饭〡1碗
大虾〡4个
口蘑〡3个
·辅料·
姜〡5g
白胡椒粉〡适量
清水〡适量
·做法·
1. 大虾去虾线洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切丝。
2. 熟饭放入小锅中，加入适量清水。
3. 加入虾和口蘑，大火煮开后转小火煮至你喜欢的浓稠度。
4. 最后加盐和胡椒粉拌匀即可。
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