我真的不是来和肉夹馍老板抢生意的，我只是一个普普通通和大家分享美食的小编。学会肉夹馍就不用跑街上排队买啦，想吃几个就几个，就是有点小麻烦，耐心哦~

肉夹馍的做法

1

选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。

2

把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。

3

砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片。

4

大火煮开后放入、酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。

5

面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团，饧发。

6

把饧好的面团揪成小一点的面剂子，揉上劲后，擀成小薄饼。饧发40分钟。

7

把饧好的面饼放入饼铛，小火烤制。

8

面饼烤制两面金黄，体积膨大，闻到麦香后即可。

9

把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末，淋上一匙肉汁，再来点红油即可。

10

五花肉用砂锅细火炖制成的酱肉吃起来才味道鲜美醇厚，口感软糯。

小贴士营养价值分析

五花肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。