酱香酒市场现在热得一塌糊涂。
主要原因就是受茅台酒的影响，一万多亿市值，一千多元股值，2000多元产品价值，都是催生酱香酒热潮的重要推手。
其实，茅台酒=酱香酒。但是，酱香酒≠茅台酒。
市场上，许多酱香酒经营者有意将酱香酒与茅台酒相混淆，故意混为一谈。
了解酱香酒市场的人都知道，仅茅台镇的酱香酒产品就多得不胜枚举，而且还分为坤沙、碎沙、翻沙、串香多种。
其中，只有真正的坤沙酒能较为接近茅台酒，其余三种则与茅台酒的口感相去甚远。
多个业内人士都这样强调：市场上不缺酱香酒，而好酱香酒是非常紧缺。这句话是真理。
近两年，“喝辣吃香”小编也在试图寻找一款价格适中的优质酱香酒。真的是太难了！
难就难在：好喝的酱香酒，清一色价格高高在上，动辄五六百元一瓶，甚至更高，这不是普通老百姓所能承受的。价格低廉的酱香酒，至今也没能遇到非常适口的。
那么，什么样的酱香酒才算优质酱香酒呢？
“喝辣吃香”小编总结了三个特点：闻着有淡雅的酱香味，舒适不刺鼻；入口香气饱满，吞咽不喇喉；适量饮用精神振奋，即使过量饮用也没有口干舌燥之感，更不会让人头痛欲裂。
当然，优质酱香酒还有特点就是：酒后让人回味很舒适，打嗝生香，而且空杯留香非常持久——喝过的空杯不要刷洗，第二天、第三天再闻空杯，仍然香气宜人。
而市场上销售的许多劣质酱香酒，香气不正，口感寡淡，酒后无回味，更不具备空杯留香持久的特点。
事实上，空杯留香持久这个特点是检测酱香酒品质优劣的最直观的方法。
或者可以取一点酱香酒在手上搓干，闻闻手上的香气如何，也能判断个八九不离十——香气舒适浓郁的，就是优势酱香酒；香气很淡，或者有邪杂味，或者无味的，就是劣质酱香酒。
为了身体健康，适量饮酒，少喝点酒，就一定要喝好点的酒。
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