“人造肉”134元一斤，当它走向餐桌的时候我们该如何选择呢？

人造肉的主要成分是大豆，所以含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，所以对于增强体质，降低体内胆固醇，预防心血管疾病等有一定的作用，对老年人的健康十分有利。人造肉分为两种。一种是“植物肉”，它从豆制品中提取出植物蛋白，加工成肉的结构，模仿肉的纹理和口感，甚至可以用血红素模仿出流出血水的样子。目前我们在市面上看到的人造肉，基本上是“植物肉”。

中国人喜欢吃猪肉，美国人喜欢吃牛肉。而肉类一直是国家非常重视安全的食物，一旦某个地区发生了瘟疫什么的，肉类就会被国家“封杀”。 而美国爆出的“人造肉”似乎就能够解决这一问题，没有了动物成长的长时间的喂养，也没有了动物生病一说，一经爆出，甚至得到了很多大投资人的青睐。

如果人造肉真要以134元一斤价格走向餐桌的话，我想我个人是接受不了的，因为这样的价格已经远远超过我的生活水平了，虽然人造肉有这样那样的好处，但是这样的价格一看就是没有什么市场的，因为能吃起这样价格的人造肉往往多是那些中产以上人士，而只要是中产以上人士，那么在吃的方面那是极为讲究的，所以这些没有经过市场检验的人造肉他们是不会轻易购买的，而一但他们不会轻易购买了。

在很多年前研发的转基因食品在火了一段之后便也被人们抛弃，人造肉的口感，味道怎么样都不是我们考虑的第一因素，人造肉是否安全是很多人首先考虑的问题，这一技术是否能够在保证口感的同时做到食品的安全健康，甚至超越现在饲养的动物的肉类的营养，如果能，必然会成为新时代的餐桌食品，但如果不能，估计很快就会消失在人们的视线之中。