姜丝烧冬瓜
材料：冬瓜、姜、高汤、盐、鸡粉、胡椒粉
做法：1.将冬瓜去皮去籽，洗净切片，姜切丝。
2.冬瓜片放入滚沸的水中汆烫约5分钟，捞出沥干水分。
3.锅中倒入油烧热，以中火爆香姜丝；放入冬瓜片。翻炒均匀，倒入高汤以及所有调味料拌匀。
4.烧煮至入味收汁即可。
醋汁鸡蛋
材料：韭菜、鸡蛋、油适量、番茄酱、香醋、白糖、生抽、盐、水淀粉适量、姜末
做法：1.碗中加入番茄酱、香醋、生抽、盐、白糖、清水搅拌均匀，调成糖醋汁。
2.韭菜洗净切碎，放入碗中，打入鸡蛋。
3.加少许盐，搅拌均匀。
4.炒锅加油烧热，倒入韭菜蛋液。
6.翻炒至凝固后盛出。
7.锅中再加少许油，爆香姜末。
8.倒入调好的料汁炒香。
9.然后加入少许水淀粉勾薄芡。
10.把糖醋汁浇在韭菜鸡蛋上，吃的时候拌均匀即可。
肉炒黄瓜
材料：黄瓜200克、猪瘦肉50克、蛋清、淀粉、姜末、盐、味精、料酒、葱段、油适量
做法：1.黄瓜洗净切成片。猪瘦肉切成片，用蛋清、淀粉抓匀。
2.碗中加姜末、盐、味精、料酒、淀粉、水调成芡汁。
3.锅内加油，烧至五成热，放入肉片滑熟，捞出沥油。
4.锅中留底油，放入葱段煸香，放入肉片、黄瓜片翻炒几下，倒入芡汁炒匀即可。
滑蛋虾仁
材料：虾仁1袋；鸡蛋2个；纯牛奶50克；姜2片；白酒2滴；盐；料酒适量
做法：1、化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀；
2、两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐；用搅拌器打匀；
3、姜切末；
4、锅内油热后加入姜末炝锅；开大火放入虾仁翻炒；炒至虾仁卷曲或者稍变色；倒入蛋液，此时要将火调的略小一些；滑炒至蛋液凝固即可关火。
猪蹄瓜菇汤
材料：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克、猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
做法：1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2、猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
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