长豆角这样做最好吃，清香味美，酱香入味，难怪这道菜这样受欢迎

长豆角这样做最好吃，清香味美，酱香入味，难怪这道菜这样受欢迎。说到长豆角，我家小朋友是不喜欢吃的，特别是炒菜的做法，一口也不吃，说吃不来这个长豆角的味道，但是用麻汁给他凉拌的做法，这位挑食的小朋友竟然吃的好香哦，长豆角同麻汁的结合，绝对是口感棒棒哒。

好了，下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以动手为家人做起来了，好吃还爽口哈。

【麻汁长豆角】

食材用料：长豆角适量、麻汁酱适量、盐适量、凉白开水适量

制作过程：

1、首先我们先将长豆角两端部分去除掉，摘洗干净，如图所示。

2、将其摘好的长豆角清洗干净后，切成一小段，如图所示。

3、锅中倒入适量冷水，盖好盖子，开启大火将其烧开。

4、锅中水烧开后，将前面我们切好的一段段的长豆角放入烧开水的锅中，同时锅中滴入几滴食用油及少量一丢丢盐。

5、继续盖上盖子，将其煮开后，在锅中再倒入半碗凉水，盖好盖子，继续将其煮开，也就是说让其长豆角煮开两次。

6、将煮开过两次的长豆角捞出后，立即放入凉开水中过一下，如图所示。

7、用凉开水浸泡长豆角时，我们可以开始制作酱料部分了：取麻汁酱适量，加入适量的盐，再加入适量凉白开水，如图所示。

8、将其上述混合的食材全部搅拌均匀，如图所示的状态，一个很滑顺的糊糊状态即可。

9、将浸泡过凉水的长豆角段捞出放入容器中，同时将上面我们搅拌均匀的麻汁酱倒入长豆角段中，将其混合搅拌均匀即可，如图所示。

10、搅拌均匀后，即可装 盘端上桌开吃喽，非常的好吃下饭的哟。

【小贴士】：

1、要让长豆角煮开两次，这样会保证豆角熟透。

2、煮好后的长豆角立马用凉白开水浸泡，这样可以保证其口感脆，不是软烂的口感。

3、煮制长豆角时，烧开的水中加入几滴食用油及适量一丢丢盐可以让其长豆角在色泽上保持翠绿的颜色，不仅口感好的同时，还要有颜值的哦。

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