本期导读:这个鱼,没刺还便宜,蒸一蒸软嫩鲜美,特别好吃。
![这鱼便宜还没刺,每次碰到买好多,蒸一蒸,软嫩又鲜美](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
随着生活水平的提高,我们对食物的要求也越来越多,鱼肉也是我们餐桌上常见的食材,说起来鱼肉,我们家最常吃的就是巴沙鱼,超市里都叫龙利鱼,其实这种叫法是不对的,龙利鱼和巴沙鱼是两种鱼,大多商家是用巴沙鱼冒充龙利鱼,不过它们特点很接近,都是肉质嫩滑鱼刺少,而且巴沙鱼比龙利鱼便宜很多,我每次碰到都买几块。
![这鱼便宜还没刺,每次碰到买好多,蒸一蒸,软嫩又鲜美](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
今天就给大家分享个巴沙鱼肉的做法,鱼肉嫩滑鲜美,特别好吃。
【所需食材】:巴沙鱼或者龙利鱼一块,金针菇一把,大蒜一头,小米椒几个。
做法:
鱼肉切小块,放入一勺生抽,一勺蚝油,半勺盐,一勺料酒,搅拌均匀腌制15分钟,金针菇洗干净,去根。
大蒜去皮切末,小米椒切末,锅中倒油,放入大蒜末小米椒炒香,放入一勺生抽,一勺蚝油,半勺盐,半勺糖,小火熬开备用。
金针菇铺在盘子底部,上面摆上腌制好的龙利鱼,炒好的蒜蓉酱,均匀的放在鱼肉上,放入锅中,水开后大火蒸10分钟就可以啦。
简单又好吃的蒜蓉金针菇蒸鱼肉就做好啦,鱼肉鲜嫩多汁,没有刺,这个菜低脂,就算减肥也可以吃哦,根本不用担心长肉。
【结语】:
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