5分鐘出鍋懶人早餐，比雞蛋好吃，比饅頭營養，金黃香酥，真好吃！
對於大多數家庭來說，工作日早上的時間都是比較寶貴的。年輕人要趕著上班，小孩子要趕著上學，媽媽要早起為孩子準備早餐。尤其是冬天的早晨，天氣寒冷，假如你還在被窩裡多“磨蹭”幾分鐘，那麼早上的時間就更緊張了。最後只能是標配：1杯牛奶，幾片面包打發了。
今天小靜姐會和大家分享一道懶人早餐，只需5分鐘即可搞定。這道早餐的靈感來自我們平常吃的披薩。當然它並不是傳統意義上的披薩了，只是外形有幾分相似。嚴格來說它是早餐餅，我稱它為鍋塌饅頭。主角當然是“饅頭”了。搭配上蔬菜，香腸，雞蛋。簡單煎一煎，金黃酥脆，蛋香撲鼻，造型也非常好看。孩子們一看就食慾大開，並且營養還很豐富哦~
這次分享的鍋塌饅頭會有兩種吃法。分別是：酥脆口感的和軟暄口感的。大家可以依據自己的喜好進行選擇。兩者做法相差不大，只是在前期處理中稍有區別。這次我做的是軟暄口感的。
酥脆口感：在饅頭丁上撣少許淡鹽水，然後油炸即可。
軟暄口感：饅頭丁表面裹上蛋液，翻炒均勻即可。
【鍋塌饅頭】
食材：饅頭2個，雞蛋3個，午餐肉（香腸），小蔥1根，鹽少許，胡椒粉少許，花生油適量。
食材處理：
1、白饅頭切丁，午餐肉（香腸）切丁，小蔥切蔥花備用。
2、3個雞蛋打散，加少許鹽調味。
烹飪步驟：
1、取出一個大碗，倒入饅頭丁，把一個雞蛋的蛋液倒入饅頭丁表面，拌勻。
2、燒熱鐵鍋，加少許花生油，調至中小火，倒入午餐肉丁煸出香味。
3、倒入饅頭丁炒勻。
4、準備不粘鍋一個，鍋中加底油，小火，倒入一半蛋液，接著把煎香的午餐肉丁，饅頭丁倒至蛋液表面，調至中火，用鍋鏟輕輕按壓，讓底部蛋液凝固，形成焦脆外殼即可。
5、把另一半蛋液澆至表面，快速翻至另一面，加少許鹽，胡椒粉，蔥花，煎至底面凝固，散發出陣陣蛋香味。這道美味的懶人早餐餅就製作完成咯！
上桌，熱騰騰，香噴噴，營養豐富的鍋塌饅頭做好了，切成小塊即可享用。看完我的分享，你學會了嗎？
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