現在正是紅薯大量上市的季節，緊跟著就是紅薯粉也可以開懷大吃了。紅薯粉跟紅薯一樣，是我們小時候常吃的食物，純手工的紅薯粉裡面沒有任何添加劑，跟白菜豬肉一起燉著，簡直香的不得了。紅薯粉雖然好吃，但是現在市場上售賣的紅薯粉很多都是以次充好的，沒有經驗的人是很難分辨出來真假的，許多的假紅薯粉不但在原材料上動手腳，製作的過程也為了節省時間人力，選用機器生產，機器生產的粉條吃著會有一種膠，口感很劣質，吃多了還有損身體的健康。如果你還不會挑選的話，下面就跟著小編一起來學習一下如何挑選正宗的紅薯粉吧~
辨別紅薯粉的“真假”原來這麼簡單，記住這個小竅門，輕鬆分辨正宗紅薯粉！
1.看顏色
首先我們在買紅薯粉條的時候要看一下它的顏色，其實大多數的人在買東西的時候都會選擇一些顏色比較鮮亮的，但是對於真正的紅薯粉條，它的顏色卻並不會太鮮亮，因為顏色特別鮮亮的就代表著它是添加了添加劑的，真正的紅薯粉條，看起來顏色暗沉，甚至有一些不乾淨的感覺。
2.折一折
另外我們在買紅薯粉條的時候，先用手摺斷一下粉條，看一下粉條的韌性怎麼樣，如果輕輕一折就斷了，像這樣的紅薯粉條就說明裡面沒有放任何的膠質，但是對於摻假的紅薯粉條韌性就會非常好，即便是很用力都是折不斷的。如果大家在買粉條的時候不容易折斷，那麼這個粉條一定不是真正的紅薯粉，所以說我們在這個時候一定要仔細分辨。
3.用火燒
買紅薯粉條的時候，我們也可以用打火機燃上一根看一下它的燃燒情況，正宗的紅薯粉條是特別好燃燒的，燃燒以後是沒有任何異味的，如果是劣質的紅薯粉條，它的燃燒速度是特別緩慢的，而且也會散發出異味。如果粉條快速膨脹發白就是好的，如果直接燃燒或是發出黑煙就是假的。
4.聞味道
正常真的紅薯粉條是不會有什麼異味的，只有淡淡的紅薯的味道。如果你觀察紅薯粉條有異味，那麼很有可能這就不是真正的紅薯粉條。所以大家買紅薯粉條時可以多聞一聞。
辨別紅薯粉的“真假”原來這麼簡單，記住這個小竅門，輕鬆分辨正宗紅薯粉！你學會了嗎？
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