现在正是红薯大量上市的季节，紧跟着就是红薯粉也可以开怀大吃了。红薯粉跟红薯一样，是我们小时候常吃的食物，纯手工的红薯粉里面没有任何添加剂，跟白菜猪肉一起炖着，简直香的不得了。红薯粉虽然好吃，但是现在市场上售卖的红薯粉很多都是以次充好的，没有经验的人是很难分辨出来真假的，许多的假红薯粉不但在原材料上动手脚，制作的过程也为了节省时间人力，选用机器生产，机器生产的粉条吃着会有一种胶，口感很劣质，吃多了还有损身体的健康。如果你还不会挑选的话，下面就跟着小编一起来学习一下如何挑选正宗的红薯粉吧~
辨别红薯粉的“真假”原来这么简单，记住这个小窍门，轻松分辨正宗红薯粉！
1.看颜色
首先我们在买红薯粉条的时候要看一下它的颜色，其实大多数的人在买东西的时候都会选择一些颜色比较鲜亮的，但是对于真正的红薯粉条，它的颜色却并不会太鲜亮，因为颜色特别鲜亮的就代表着它是添加了添加剂的，真正的红薯粉条，看起来颜色暗沉，甚至有一些不干净的感觉。
2.折一折
另外我们在买红薯粉条的时候，先用手折断一下粉条，看一下粉条的韧性怎么样，如果轻轻一折就断了，像这样的红薯粉条就说明里面没有放任何的胶质，但是对于掺假的红薯粉条韧性就会非常好，即便是很用力都是折不断的。如果大家在买粉条的时候不容易折断，那么这个粉条一定不是真正的红薯粉，所以说我们在这个时候一定要仔细分辨。
3.用火烧
买红薯粉条的时候，我们也可以用打火机燃上一根看一下它的燃烧情况，正宗的红薯粉条是特别好燃烧的，燃烧以后是没有任何异味的，如果是劣质的红薯粉条，它的燃烧速度是特别缓慢的，而且也会散发出异味。如果粉条快速膨胀发白就是好的，如果直接燃烧或是发出黑烟就是假的。
4.闻味道
正常真的红薯粉条是不会有什么异味的，只有淡淡的红薯的味道。如果你观察红薯粉条有异味，那么很有可能这就不是真正的红薯粉条。所以大家买红薯粉条时可以多闻一闻。
辨别红薯粉的“真假”原来这么简单，记住这个小窍门，轻松分辨正宗红薯粉！你学会了吗？
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