分享三款炒鸡片，香味散发出来后，端上桌，就会被抢光光
好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编给大家分享三款炒鸡片，香味散发出来后，端上桌，就会被抢光光，话不多说，接下来就跟着小编一起来看看，这三款美食是如何制作出来的吧。
甜豆鸡片
主料：鸡胸脯肉200克
配料：荷兰豆100克，大蒜数瓣，胡萝卜、木耳各50克，米酒、淀粉、食盐、酱油、植物油各适量。
做法：1.鸡胸脯肉洗净切片，放入碗中，加米酒、淀粉、食盐腌拌10分钟；荷兰豆撕去荚边老皮，洗净；胡萝卜去皮切片；木耳洗净切丝；大蒜去皮，洗净。 2.锅中倒入油烧热，爆香大蒜，放入鸡肉片翻炒数下，加入荷兰豆、胡萝卜、木耳炒熟，再加入酱油炒匀，即可装盘。
竹笋鸡片
主料：净鸡肉200克
配料：竹笋100克，红椒1个，青椒1个，姜片、葱段各10克，花生油30克，食盐5克，味精、白糖、香油各2克，湿淀粉适量。
做法：1.竹笋、红椒、青椒洗净切片；鸡肉切片后用绍酒腌好。 2.烧开水，把竹笋、红椒、青椒汆烫一下，捞起沥水备用。 3.锅下油烧热，放姜片、竹笋片、红椒片用中火炒片刻，放入鸡肉片，炒至鸡肉发白。再加入葱段，调入食盐、味精、白糖，炒透入味，勾芡炒匀，淋入香油出锅。
鸳鸯鸡片
主料：鸡胸脯肉400克
配料：嫩丝瓜200克，火腿250克，净香菜50克，鸡汤200克，鸡蛋清50克，花生油80克，料酒20克，食盐5克，味精1克，白糖5克，湿淀粉40克，大葱10克，姜末10克，熟鸡油10克。
做法： 1.丝瓜刮去粗皮留青嫩皮，切成4条，切菱形片；火腿切片；葱切成粒。 2.鸡胸脯肉剔去筋，片成柳叶形的薄片；用鸡蛋清、食盐、味精、料酒、湿淀粉20克调制成浆，把鸡片浆好。3.锅放油烧到五成热，下入鸡肉片滑油至八成熟，出锅即成。 4.锅内留底油，下入姜末5克、葱、丝瓜片、食盐炒入味，加火腿片，鸡汤，用湿淀粉10克勾芡，放入一份鸡肉片，着上碧绿汁色，装入长盘一边。 5.锅再下油烧热，下入剩余的姜末、白糖、鸡汤，用湿淀粉10克勾芡，倒入另一份鸡肉片，裹匀料汁，装入长盘另一边，放上香菜，淋上熟鸡油即成。
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