论面条，我走南闯北这么多年，发现长芦肉丝面最好吃。鸭油，肉丝，清汤，这种面极为罕见。清汤比浓汤更难熬，上乘的鸭油必须选用喝长江水的鸭子。青菜，榨菜，鸭油，筋斗爽滑的水面，结合在一起便拥有了长江中下游天地之精华，这种美味惊天地泣鬼神，吃一碗肉丝面仿佛是来到了天堂。如今老师傅被拖拉机撞伤了，回家养病去了，他的子女也不干这一行，非物质文化遗产即将失传。
大厂的小伙伴们，六合的小伙伴们，是否有同感呢？欢迎留言。
网上并没有长芦肉丝面的照片，找了一张相似的配图，其实长芦肉丝面的汤更清。
分享到:
閱讀更多 張國寶 的文章
