小吃一直是人们备受喜爱的一种美食，小吃也能展现当地的一种美食文化，虽然现在各种各样的小吃层出不穷，但是要说到最受欢迎的美食，还是传统的味道，这些美食都是经过了几百年的验证所流传下来的，这些美食可能没有独特的外表，但是它的味道却让人记忆犹新，只要是吃过一次就会忘不掉！
今天为大家带来的也是一个传统的小吃，这个小吃很是做法比较稀罕，是小编在旅游途中遇见的，做这个小吃的是一位大叔，大叔没有华丽的店面，也没有固定的摊位，就是背着一个背篓走街串巷在街边售卖，只要大叔放下背篓很多顾客就会上前购买，很多路人都表示这做法不多见了！
这个就是大叔做的小吃了，一个背篓里装满了沉甸甸的美食，这些美食都是大叔当天制作好后来到街边售卖的，这小吃独特的外表看着让人很是好奇，刚开始我以为是"粽子"，但是却跟"粽子"的做法不太相似，问过大叔后才知道这个小吃叫做"桐子叶粑粑"，是由粳米、大米、小麦等食材而所制作成的。
大家都知道现在科技的创新，很多小吃的制作都由人工转成了机器，这不仅是一个时代的进步，也是人类智慧的结晶，但是大叔做的这个小吃还保留了传统的做法，大叔告诉我说：因为只有手工做出来的美食才保留了传统的味道，这也成了很多人喜爱的原因之一，所以很多人路人都说不多见了。
这个"桐子叶粑粑"的制作也比较简单，首先把粳米、大米，小麦按一定比例混合在一起，经过发酵后，用浸泡好的桐子叶包裹起来上锅蒸熟即可，刚出锅的桐子叶粑粑，带有一股天然的清香，而且口感也非常独特，很多路人看到后都忍不住美食的诱惑买上几个来解馋，不一小会小摊上的美食就售出了一大半，小编看着小摊上还有一些，也忍不住买了一些尝尝，说真的，很久没吃过这样美味的食物了，还是小时候妈妈给做过了，今天吃上一口，满满的记忆啊！
这样的美食您吃过吗？是不是您家乡的特色小吃呢？
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