每年的2月4日这一天，是我国农历二十四节气中的第一个节气“立春”。
“立春”最初的文字记载见于周代，是古代重要的祭祀节日，也是劝农备耕的重要时节，所谓“一年之计在于春”，从“立春”这天起，天气逐渐转暖，人们也要结束冬闲下地干活了。自秦代以来，我国就一直以“立春”作为春季的开始，也就有了迎春仪式。为体现我国古老的农耕文化，“立春”也成为了古代的一个时序节日。既然是节日，就会有节日的习俗。那么，“立春”究竟有哪些习俗呢？下面咱们就挑主要的说说。
卷 春
所谓“卷春”，也称“咬春”，说白了就是吃春饼。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。最早，春饼与菜放在一个盘子里，称为“春盘”。人们将烙好的薄饼卷上白肉、鸡蛋等荤食，配以豆芽、菠菜、韭黄、大葱等春季新鲜青菜以及酱料一起吃，既为防病，又有迎接新春的意味，象征着人们要把春天的新鲜气息和力量咬住，吃进去，以便让自己更有精神和体力投入到即将来临的春播农耕当中。
说到春饼，又叫荷叶饼或薄饼，制作时将两小块面饼叠加，中间抹上油，拼在一起擀成薄饼，烙熟后再揭成两张，用来卷菜吃，因其很薄，铺在手上如手捧荷叶，故在民间又被称作荷叶饼。
关于“咬春”，最早的记载见于唐《四时宝镜》:“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”由此可见，在唐朝的时候人们就已经开始吃春饼了。从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》记载：“凡立春日，（皇帝）于午门赐百官春饼。”清代以后直至今日，随着时代变迁，民间伴春饼而食的菜食就更丰富了。
啃 春
“啃春”其实就是吃萝卜，萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意，人们以此表达为自己打气鼓劲的愿望。春天的萝卜脆爽味甘，多吃萝卜能顺气防病，使人们在春天身体更好，更有活力，在新的一年里有一个好的开端。在老年间，再穷的人家立春之日也要买个萝卜啃啃春。一个“啃”字，表达的是心情，是吃得了苦的韧劲儿，成为咱中国人在春季里特有的一种风俗。
鞭 春
古时逢立春之日，天子要亲率诸侯、大夫迎春，行布德施惠之令。在这一天要举行“鞭春”之礼，意在鼓励农耕，发展生产。“鞭春”，民间也称“打春牛”，象征着人们对自己的鞭策，像春耕的黄牛一样狂奔上进。在立春这天，人们要折一根柳枝抽打牛背，让牛在春耕时更卖力，民间逐渐演变成许多人家用柳枝轻轻抽打孩子，希望孩子在新的一年能力争上游。今天，一些农村地区依然保留着打春牛的“鞭春”风俗。立春前日，用泥塑一牛，称为“春牛”。女人们抱着小孩绕春牛转三圈，旧时流传可以不患病疾，今天已成为一种娱乐。立春当日，村里推选一位德高望重的老者，用鞭子象征性地抽打春牛三下，象征着一年的农事活动就此开始。之后，人们将春牛打烂，将春牛的碎块抢回家，称之为“抢春”，将其视为吉祥的象征，碎块被放在牲畜圈，意为槽头兴旺；放在粮仓，意为仓满粮足；洒在自家的农田里，意为将有一个风调雨顺的丰收年。
抬春色
据民间考证，清朝时，立春之日还有一种称为“抬春色”的活动。在立春日的游行队伍中，必有装饰过的台阁，上坐歌妓，由两个人抬着游走。另有锣鼓队和仪仗队走在前边，由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后边，人们迎春祈福，边走边舞，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，游行的队伍浩浩荡荡，热闹非凡，十分壮观。
躲 春
在传统民俗中，立春这一天还有“躲春”的习俗。古人认为立春这天季节开始交错，新的气场会对部分人群有不利的影响，甚至会影响一年的运气。在民间，不同的地方有着不同的忌讳，也就延伸出各式各样的“躲春”习俗。比较传统的习俗是，必须要和和睦睦、心平气和地迎接立春这一天，不能有口舌之争。还有一些地方，立春这一天不宜搬迁，不宜看望病患者及参加丧事，以免招惹晦气，给一整年的运气造成影响。
除了上边这些习俗以外，立春这一天民间还有很多有地方特色的习俗，比如祭祖、占气、戴春鸡、吊春穗等等，不一而论，很多今天已经不多见了。这些迎春习俗说来都是一个目的，那就是祈福新的一年好运吉祥，五谷丰登。
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