餃子象徵著闔家團圓，北方人的習俗是逢年過節吃餃子，所以發展出了不同餡料不同口味的餃子，大家都喜歡吃什麼口味的餃子呢？今天小編就給大家介紹幾種餡料，餃子這樣包準沒錯，相信還沒上桌就被吃光了，一個星期吃三次都不會膩！
豬肉大蔥餡的餃子，餡料的原材料是豬肉和大蔥，先將豬肉打成肉泥，然後將大蔥切碎，將兩種食材混合在一起，放入鹽生抽醬油等調味料，最後澆上一勺熱油，香味被激發出來，攪拌均勻之後，就可以包餃子了。將餡料放在擀好的麵皮上，然後捏成餃子的形狀，熱水下鍋煮到餃子浮起，豬肉大蔥餡的餃子味道鮮香，沒有豬肉的腥味，肉香十足。
韭菜豬肉餡的餃子，這是最常見的餃子餡料，韭菜味道很濃郁，將韭菜切碎之後和豬肉混合在一起，調味之後就可以包餃子了。韭菜豬肉餡的餃子皮薄餡多，豬肉中瘦肉偏多，吃起來非常有滿足感，和韭菜豬肉餃子最搭的就是醋，吃餃子的時候一定要蘸醋，可以更好地提升餃子餡料的味道，讓人食慾大開。
蝦仁餡的餃子，在包餃子的過程中放入一整顆蝦仁，然後捏成餃子的形狀，吃的時候帶著海鮮的味道，味道獨特餡料多汁有彈性。
胡蘿蔔羊肉餡的餃子，羊肉餡的餃子不常見，因為羊肉本身氣味強烈，選擇不合適的食材就會弄砸餡料，所以選擇胡蘿蔔洋蔥是正確的，這兩種食材可以掩蓋羊肉的味道，同時將羊肉的肉香味提升一個層次，是很好的搭配。吃一個羊肉餡的餃子，味道除了鹹香還帶著胡蘿蔔和洋蔥的微甜，人間美味！
這幾種餡料可以試著做一做哦！
分享到:
閱讀更多 嘟嘟熊吃貨日記 的文章
