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吃年糕是中國人過春節的一個習俗！年糕與”年高”諧音，寓意新的一年生活水平與一年比一年高！工作節節高升！
啞舍文學
春節期間，我國南北地區都有吃年糕的講究。
年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年好，一年更比一年高。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。
年糕有南北風味之別。 北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。 年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。
年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不難看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來。
太古水月
在我國的傳統民俗中，有過年吃年糕的習俗，年糕可以說是家家戶戶過年必備的食品，炸年糕、炒年糕等等花樣繁多。那你知道，過年為什麼要吃年糕嗎？有什麼寓意呢？
在我國的傳統民俗中，有過年吃年糕的習俗，年糕可以說是家家戶戶過年必備的食品，炸年糕、炒年糕等等花樣繁多。那你知道，過年為什麼要吃年糕嗎？有什麼寓意呢？
年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。 年糕在我國已經有了上千年的悠久歷史，是我國飲食文化中的重要一員。我們知道，年糕是由糯米制作而成的，早在7000年前，我們的祖先就開始種植稻穀。早在漢朝，當時的人們對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼。在古籍中也有記載著年糕的製作方法，即將糯米蒸熟後，趁熱舂成餈粑，然後切成桃核大小，放在陰涼處晾乾，吃前下鍋油炸，滾上糖食用即可。
據說，最早的年糕是用於祭祀的，在大年夜祭拜神靈、在歲朝供奉祖先，到後來才成為春節應景的食品，歲歲寄託著美好的希望。吃年糕不僅為了這是種美食，更因為它有著很好的寓意，表示著“年年高”的願望。這種美好的寄託方式一直延續至今，無論男女老少，過年總會吃上一口年糕，以求來年步步高昇，事事順利。
說起過年為什麼要吃年糕，其實還有一個傳說，在春秋戰國時，吳王夫差建都蘇州以後，整日沉湎於酒色之中，大將伍子胥預感到必有後患。因此伍子胥在興建蘇州城牆時，以糯米制磚，埋在地下。當吳王賜劍逼其自刎前，他吩咐親人說：“吾死後，如遇饑荒，可在城下掘地三尺覓食。”伍子胥死後，吳越戰火又起，城內斷糧，此時又值新年來臨，鄉親們想起伍子胥的話，爭相掘地三尺，果然得到糯米磚充飢。從那以後，蘇州百姓為紀念伍子胥，每逢過年，都做年糕，漸漸地，過年吃年糕的習俗逐漸風行全國各地。
我國年糕的花樣繁多，如山東紅棗年糕，福建芋艿年糕，寧波水磨年糕，蘇州桂花糖年糕，北京百果年糕，各具特色，讓人吃了還想吃，很多人小時候都是以這種美食為樂趣的。吃年糕，不再單單是個習俗，而是年的象徵，代表著濃濃的年味。每當我們身處異鄉吃起年糕時，就會思念遠方的親人，想起自己的家鄉。
過年為什麼要吃年糕？主要是為了寄託美好願望，祈求自己和家人在新的一年裡“年年高”。
牧之文化
每年春節期間，我國南北地區都有吃年糕的講究。年糕又稱“年年糕”。意寓人們的工作和生活一年比一年好。
年糕的種類很多，具有代表性的有塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕等。年糕有南北風味之別。 北方年糕有蒸、炸兩種；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法。
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史，早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。
年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是北方人民慶豐收的美食。
藝海視界王海鷗
相傳遠古時代深山中有一怪獸名為“年”，嚴冬之際食物匱乏，便會下山吃人充飢。為了應對年獸的威脅，聰明的“高氏族”部落在年獸下山前用糧食做了大量食物，搓成一條條，按成一塊塊的放在門外，人們則躲在家裡。年獸找不到人，便把門外的糧食條都吃光了，而後重返深山。人們由此平安地躲過了“年”的一劫，又可以開始安心春耕了。後來這種避獸方法就年復一年地傳了下來。因為糧食條塊是由高氏所制，所以就把“年”與“高”聯結在一起稱作為“年糕（諧音）”。
茶人滿常覺
寓意深遠，年年高升，步步登高。
人往高處走，水往低處流。文人墨客，都志向遠大，讀書，致仕，強國，富民。
國人教育子女，寓文化於生活中，期望殷切。望子成龍。
好的文化，藏於生活中。人生處處有文化，民間百姓雖然文化程度不高，但良苦用心，天可鑑之。
山東用戶梁雲平
大家都知道過年吃年糕寓意年年登高，就是步步高昇的意思。其實古人是有大智慧的，農民在秋天收穫了黍子和小棗，不論是銷售換錢還是自用，得把食物消化下去。給人們一個美好的寓意，那麼沒有棗和黍子的市民就要買來吃，拉動了經濟，消化了食物 ，讓農民有了收入。但是有的人過了年還會有一部分棗子儲存，沒有賣掉，不要急，還有最後一次機會，那就是五月初五。古人的大智慧不要低估了，他們又美其名曰端午節，紀念屈原，那麼要包粽子吃，這一次小棗最後一次機會消化掉，因為到了六七月小棗就要生蟲子了，過了夏天的棗有一種辣哈味，然後新的棗子就要掛滿枝頭了。
杜同文876
春節吃年糕的原因:年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作、學習、生活一年比一年提高👍
樂文木木
過年吃年糕我們有這樣的期盼：就是一年12個月會順順利利，平平安安的度過。
吃年糕還有一種說法是吃完後會變得越來越成熟。
二的三次方
因為年糕又稱“年年高”，寓意讓我們的工作和生活一年比一年提高，過年可以討個好彩頭[呲牙]
