如果疫情再持續半年,“海底撈”還能堅持下去嗎?

這場疫情還在持續,儘管隨著事態的逐步減弱,似乎大家已經看到了戰勝病魔的一線曙光了。

儘管如此,街道上依然還是一片冷清。所有的人們都用口罩捂住自己的臉,所有的社區都處於封閉狀態。站在大街上,你可以感覺得到2020年的經濟大戲註定是慘淡開局了。

所有的行業均受到巨大的影響,無一倖免。

在受到衝擊的行業中,有一個無人不知的餐飲企業早在多日前就發出了吶喊——告知社會自己的現金流只能堅持三個月,言外之意,就是說如果 疫災在三個月內不消除的話,恐怕它的後果是非常嚴重的。這個企業就是赫赫有名的“海底撈”火鍋。


如果疫情再持續半年,“海底撈”還能堅持下去嗎?


說到“海底撈”,在中國估計是無人不知。這次它站出來發出這樣的感慨,確實代表了這個行業目前的嚴重程度。

然而,“海底撈”真如自己所說,只能堅持三個月嗎?過了三個月將會後果很嚴重嗎? 筆者認為,這不過是危言聳聽了。對於廣大美食家來說,根本不用為“海底撈”操一絲一毫的閒心。對於無數的中小企業來說,還是多思考一下自己如何抓住疫情之後的機遇,“海底撈”還是那個“海底撈”,不管疫情持續多長時間,“海底撈”有的是辦法擺脫困境,甚至,通過這次危機之後,它還會更加的壯大。

“海底撈”作為中國餐飲業的代表、一個估值近千億的港交所上市公司,近些年發展速度之快是有目共睹的。全國開店已經500多家,並形成了獨特的“海底撈”企業文化,成為業界典範。今天所遇到的疫情危機,對於“海底撈”來說,不是什麼大不了的困難。

首先,危機是全國性的,並非只針對“海底撈”一家而來。一榮俱榮、一損皆損

。這場危機中首先承受不起的恐怕還是那些規模小、沒有品牌、資金積累的中小企業。像“海底撈”這樣已經積澱多年的規模化運營企業,還是能夠順利過關的。

其次,“海底撈”目前所遇到的具體危機,最多就是資金層面上的。或許三個月後,“海底撈”會遇到一定的資金危機,但是它無法解決嗎?不是的。事實上,像“海底撈”這種經營優質的業態,在這個時代如果需要資金注入,那是很簡單的事。要知道,在今天,資本的力量早已無法和傳統社會相比,可以這麼說,空氣中飄的都是資金,但就是找不到好投資的好項目。因此,當“海底撈”這樣的企業遇到資金困難的時候,它還會發愁嗎?杞人憂天了。


如果疫情再持續半年,“海底撈”還能堅持下去嗎?


真正需要考慮的,恐怕還是那些千萬的小規模企業,在這場危機之後該怎麼應對。

“塞翁失馬”的道理大家都真的明白嗎?這場危機也不例外,像風雨後的彩虹一樣,危機後也一定蘊藏著曾經未有的機會。

這次危機,把全國人民都困在居所,任何事情都不能做,已經過去了二十多天。這就意味著人們的生活方式已經被極大的改變,各種各樣的需求也會被長期壓制。那麼,危機過後,必然會出現井噴式的“報復性消費”,巨量的需求會在一個時間段內得到釋放,這可是不可多得的商機。

然而,井噴的背後,消費行為將會發生不少變化。比如:危機中的餐飲業幾乎是凍結狀態,危機過後,人們的餐飲習慣恐怕將會發生一定的改變,會更加註重食品衛生、食材來源的安全性,這對餐飲業實際帶來的是一次升級換代的機會。而這樣的機會,恐怕更加有利於“海底撈”那些有優勢的企業。

家居需求將會出現大規模的釋放,在去年最後一個季度到本年度前兩個月所積累的需求,將會在危機過後出現恢復性的增長。然而,可能有很多家居業的中小企業並沒有準備好,很多還會關門歇業。這對於那些能堅持過來的企業來說,就是難得的發展機遇。

娛樂業也會迅速恢復,經過長時間的壓抑,單調的生活已經讓人們的精神近乎崩潰。無法游泳、無法健身、無法休閒、無法娛樂,危機解除後,人們的生活觀念也會發生變化,會更加重視生活,也會更加珍惜生命,因此,與之相關聯的產業預計都會出現一派繁榮的景象。

做好準備吧,疫情正在接近尾聲,也就意味著我們一直在尋找的機遇很快就會到來了。“海底撈”不會有危險,它只會更加壯大。同樣,也會有一批企業乘著這次機會而崛起。就看這次的機會,究竟是誰能發現並抓住了。


如果疫情再持續半年,“海底撈”還能堅持下去嗎?


如果疫情再持續半年,“海底撈”還能堅持下去嗎?

他山一石——一個身份是運營三家實體公司的負責人,另一個身份是商業自由評論人,是從實戰中走出來的“非專業講師”。

專門針對中小創業者和中小企業,特別是家居產品類行業具有多年的理論研究和實戰經驗。

對於當前錯綜複雜的市場現狀,對於如何選擇創業項目?創業應該做出哪些準備?創業資金的使用?實體店如何經營? 等一系列困擾大家的前沿信息,將在近期開設專欄不斷分享給有意向創業的朋友們。

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