海底撈復工後漲價6%，被罵上了熱搜；
海底撈就漲價道歉並恢復原價。
西貝復工後漲價，同樣也上了一把熱搜；
隨後簡簡單單道歉並恢復原價。
目前就喜茶維持漲價並沉默應對的。
關於漲價這個事眾說紛紜老張的看法：
疫情損失巨大
餐飲經營恢復壓力大
但，
能漲價的都是有底氣的大品牌
大牌都受到金融、平臺的扶持
更有風險抵禦能力
為數更多的是餐飲個體戶
兩個月斷糧
政府部門、金融能幫到我們什麼？
平臺能扶持的就是那幾個平臺頭部商家
我們300萬小餐飲人能做什麼？
漲價？NO！本來就沒人來吃了，再漲價老顧客都跑光了。
做外賣？覺得沒錢賺？那看看別人怎麼做啊，模仿總會吧？
不會運營。那就學啊！還是不懂？那就來找老張吧。
做粉絲經濟？微信會用吧？微信把老顧客加起來。
自媒體工具用起來！拍視頻、做直播
餐飲人太難了
是的。這屆餐飲人太難了！不僅要會做菜、做外賣、還要學直播…
不管黑貓白貓能賺錢就是好東西
沒錯。不想被淘汰就學起來！不去做永遠只能抱怨。
打鐵還需自身硬，繡花要得手綿巧。
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