眾所周知，我們國家每年的元宵節大部分地區都有吃湯圓的風俗習慣，因為湯圓是寓意團團圓圓一家歡，所以只要一家人在一起那幸福的感覺就像湯圓裡的餡一樣給人一種甜蜜感！
湯圓個頭小巧玲瓏，圓圓潤潤的彷彿是十五的滿月，看著就特別的有食慾，因此深受人們的喜愛；我們都知道湯圓的種類比較的豐富多樣，有芝麻餡、花生餡、肉餡以及豆沙餡等，每種口味都有各自特色。
那麼湯圓如何包不易肉餡呢？其實包湯圓也是有訣竅的，如果直接用冷水和麵團就會比較散，不好操作。接下里小佳就分享個包湯圓不露陷的小技巧，喜歡的朋友也可以動手去嘗試下。
湯圓如何製作不易漏陷？
【需備食材】：
糯米粉，豆沙餡
【操作步驟】：
1、我們先把糯米粉放到盆裡，想要湯圓爽滑軟嫩最好要選擇水磨糯米粉，這樣口感比較好
2、在糯米粉中加入少許的開水，然後用筷子攪拌成顆粒狀
3、接著再加入少許的冷水和成軟嫩適中的糯米麵團，這樣和出的糯米糰不僅不容易散，而且還特別的有彈性（糯米糰記得要用力揉搓，這樣做出來的湯圓皮也會比較的有嚼勁）
4、把揉好的糯米麵團揪成大小均勻的小劑子
5、依次拿出小劑子，然後將其按壓成一個鳥窩形狀，麵皮的厚薄可以根據自己的喜好捏。
6、把豆沙餡（這裡的餡料可以根據自己的口感選擇就行）放到麵皮中，豆沙餡可以自己炒，如果嫌麻煩也可以買現成的豆沙餡。
7、陷包好後就可以收緊口，然後團成圓球就包好了。
8、起鍋燒水，在水不開的時候，把湯圓放入鍋中，記得要用勺子慢慢推動
9、然後改成小火蓋上蓋子，慢慢的煮到湯圓浮起就熟透了（一定要記住，自己包的湯圓一定不要開鍋大火直接煮，那樣會把湯圓煮成一鍋粥的）
以上就是湯圓的具體操作步驟，喜歡吃湯圓的朋友可以動手去嘗試下，製作起來不僅特別的簡單方便，而且自己喜歡吃什麼陷就可以製作什麼餡料的湯圓，自給自足才能豐衣足食！
煮湯圓的時候，一定要分速凍湯圓和自己包的湯圓，速凍的湯圓開水大火煮，自己包的湯圓一定不要大火開鍋煮，應該要用小火慢慢燜熟才不會露餡泡水。
還有想要湯圓不漏餡，千萬不要用糯米直接和麵團，不然會比較容易散，應該要先用開水燙一部分糯米粉再加入冷水和成麵糰，這樣會增加麵糰的嚼勁！
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