1.新鲜的蒜苔洗净，切成段。
2.黑木耳提前泡好，摘洗干净。
3.三个鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散。
4.大葱切小段，大蒜切片，姜切小片。
5.水烧开，倒入蒜苔烫半分钟捞出，凉水投凉，控水。
6.泡好的黑木耳也焯水30秒，投凉，控水。
7.锅内油热，先倒入蛋液炒熟，出锅。
8.再次油热，倒入葱，姜，蒜片爆香，锅内加味极鲜，酱油，耗油翻炒。
9.再倒入蒜苔和木耳，加盐，十三香，少许鸡精翻炒。
10.最后倒入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，出锅，装盘，健康营养美味的家庭小炒就上桌了。
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