八喜臨門來了
哈嘍，你好！我是龍媽咪美食。
你的問題是炒胡蘿蔔可以加小蘇打嗎？
1.大部分的蔬菜如胡蘿蔔、白菜、西紅柿等中都含有豐富的維生素C，維生素C在遇鹼之後容易遭到破壞，而小蘇打是鹼性的。所以，為保證蔬菜中的營養不流失，在炒蔬菜的時候儘量不要放入小蘇打。
2.對於胡蘿蔔而言，放入小蘇打之後，小蘇打容易給胡蘿蔔中的維生素造成破壞，影響胡蘿蔔的營養，是不好的。
所以炒胡蘿蔔的時候最好不要加小蘇打。
我是龍媽咪美食，很高興回答你這個問題。
龍媽咪美食
炒紅蘿蔔是不能加小蘇打的，小蘇打是鹼性，放了就變味了！
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靳胖霞
那是個什麼菜譜，沒嘗試過！不知道可不可以！這得學食科，懂得營養學的專家！
吃的東西很嚴肅，不敢胡來，也不敢胡說八道！最好的建議就是，不明不白的不吃，少吃一樣不會少點啥。如果多吃一樣不確定的東西，引起不必要的麻煩就罪過了！反正我是不吃自己拿不準的東西。
這次疫情就更提醒我們！嘴是自己的，胃是自己的，命就更是自己的了！不該吃的不吃，不然害了自己也害了別人！
希望疫情早日結束！為還在一線奮鬥者們致敬！你們是最棒的，是祖國的驕傲，是我們敬佩的英雄！祖國加油！加油！加油！
逸王致李
大家好！胡蘿蔔可不可以？小蘇打。第一個。小蘇打。吃了對身體不好。第二個。胡蘿蔔。的營養價值沒有啊！小蘇打一般的都不用。胡蘿蔔怎樣搭配都可以。胡蘿蔔本身價值就很高。大人小孩都喜歡吃。
農村雨過天晴
不可以的，會影響胡蘿蔔的營養的
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王淋
我很榮幸回答您的問題，一般我們炒胡蘿蔔的話小蘇打我們是很少用的，一般就用一點澱粉吧，你想要嫩滑一點就用一點點澱粉。來勾芡。
桂欽曾姨日記
不可以，胡蘿蔔富含維生素E，容易破壞它的營養價值，炒胡蘿蔔可以多放油，因為維生素E是脂溶性的，炒出來的胡蘿蔔容易熟。
農村功夫哥
不可以，小蘇打是鹼性的，與胡蘿蔔中的維生素相剋。
平平在蘇州
不可以放小蘇打，炒胡蘿蔔可以放些豬肉特別好吃。
農家吃貨愛做菜
加那個東西幹什麼，直接炒不好嗎
