马上就是端午节了，相信大家都要吃粽子，很多朋友还不知道煮粽子是用热水还是冷水好？原来煮错了这么多年。
同时要注意粽子的叶子有没有掉颜色。下面来教大家怎样煮粽子：
1.粽子要冷水煮比较好。因为水温慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，这样粽子会更香。而且，冷水煮粽子可以让粽子熟的程度一致，没有硬心。
2.煮粽子的水要淹过粽子1寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，不够软糯。
3.包粽子的时候米不要放太多，因为煮的时候米会膨胀，会把粽子叶涨裂。
4.请注意，如果煮粽子的过程中发现水的颜色变成深绿色了，说明你买的粽叶是染过色的粽叶，所以在选购粽叶的时候一定要小心。
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