一,1碗红薯粉，一碗水
二，放点盐，增加韧性。
三，粉浆呈线
四，凉皮盘，菜盘，冷水，烧一锅热水
冷水是冷却盘子和粉皮的
用菜盘的时候，防止盘子沉入水，用蒸盘托住
装菜的盘子
五：盘子抹油，粉浆搅匀，舀到蒸盘里，晃匀，热水里粉浆定型
按压入水，令饼皮表面湿润，同时热水可以烫熟饼皮
饼皮呈透明，鼓起泡，说明熟了，可以出锅了
菜盘也同样操作
六：出锅晾干
阳台上
衣架上
晾干，装袋
七：吃的时候泡水
八，切条或撕成块
九，炖肉或炒菜
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