大家好我是乔木，今天为朋友们推荐一道非常美味的“可乐排骨”，排骨香味扑鼻，可乐解油腻，真是绝配啊，怎么样和乔木一起来学习怎么样制作吧！
材料：精品胁排，可乐，葱，姜，蒜头，辣椒，蜂蜜柠檬片，八角，桂皮，熟芝麻，盐，糖，黄酒，老抽，生抽。今天用到的材料还挺多的，大家注意乔木的操作，我会尽量写的详细些，好了下面我们就正式开始了。
做法：今天我们用的是精品胁排，肉质软嫩很好入味。购买时让师傅给您剁好，不要切太大块，三厘米左右的长度差不多了。现在把买回来的排骨先清冼一下，然后锅中倒入清水，排骨冷水下锅焯一下水。水开后去除浮沫，即可捞出备用。
锅中倒入少量的油，油热后倒入蒜头（一整个大蒜头的量），辣椒（炸锅用的这个不用切直接放，辣度自己调整），姜片（三四片），翻炒一会出香味后，我们再把排骨倒进去。翻炒片刻，待排骨微微变色后，倒入适量的黄酒（大约20克），加入适量的老抽上色（这个不用加太多5克差不多了），再倒一些生抽提鲜（20克左右），少许的盐（用量请自己掌握），加入糖提味（大概10克左右），加一小碗高汤，最后倒入一大杯可乐（大约300克，这个替代清水用来煮肉真是太美味啦）。
翻炒一会，待调料均匀后放入一个八角就可以了和一小块桂皮，然后我们转小火煮三十分钟。待汤汁剩三分之一的时候，我们倒入三四片蜂蜜柠檬片。继续翻炒，待汤汁差不多收干后（留一些汁不要完全收干，不然肉会柴不好吃的），即可关火出锅装盘。
盛好后在上面撒上一些葱花，再撒一些熟芝麻，这道营养美味的“可乐排骨”就制作完成啦！有没有诱惑到你呢，不如你也来试试怎么做，把它带给你的家人吧！
好啦今天乔木就给朋友们介绍到这里，有问题的话请给乔木留言，感谢大家的支持，再见！
备注：用胁排做出来肉质鲜嫩口感好，上面带有一丢丢肥肉那才香
多放点蒜，煮过的蒜也很好吃，我家小宝非常喜欢吃
可乐含有糖分，糖的用量自己掌握，我觉得这个量正好
家里没有高汤就增加可乐的量吧，没过排骨即可
最后加几片柠檬片增色不少，我用的是蜂蜜腌制的柠檬片，家里一直喝，如果没有的话也可以放鲜柠檬，记得把籽去掉
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