日常生活中非常常見的一種主食，就是吃饅頭了，但是怎麼做出非常鬆軟，而且有層次，又有嚼勁的饅頭來，是很多人都不會的。今天小編就跟大家分享一道製作簡單，又非常好吃的牛奶饅頭。製作步驟非常簡單，一學就會。這道饅頭做出來之後，非常的鬆軟，又白又大，有濃濃的奶香味，非常的不錯。看到這裡你是不是也想親自動手嘗試一下呢？
【製作食材】麵粉，酵母粉，白糖，牛奶
【製作步驟】
1、首先準備一個乾淨一點的大碗，向碗中加入500克麵粉，再加入5克酵母粉，一勺白糖。然後用溫牛奶和麵，溫牛奶的溫度大概在37度左右，這個溫度一定要注意一下，如果溫度太高的話就會殺死酵母菌，從而影響發酵的效果。用筷子充分攪拌，攪拌成面絮狀，然後下手揉成光滑的麵糰。揉成光滑的麵糰之後，蓋上保鮮膜，放到一個比較溫暖的地方發酵一個小時。
2、一個小時的時間很快就過去了，面已經發酵好了。先在案板上均勻地撒上一層乾麵粉，將麵糰取出來再揉一揉排排裡面的空氣。揉好之後的麵糰從中間摳出一個小洞，然後把它擰斷，擰成一個大長條，再切成大小均勻的小劑子。饅頭如果想要做的好吃，起層有嚼勁，那就一定得揉好。把切成的小劑子揉成圓形，第1遍不用揉的很光，蓋上保鮮膜，再次發酵15分鐘。
3、發酵過的面更容易柔光，第2次揉麵的時候要多揉一會兒，這個面要揉得非常光滑，然後蓋上保鮮膜再次發酵15分鐘。發酵好之後就可以上鍋了。開水上鍋蒸15分鐘，蒸好之後再燜三分鐘就可以出鍋了。一道非常好吃的饅頭就這樣做好了，是不是非常簡單呀？如果你也喜歡這道牛奶饅頭的話，那麼就抓緊時間準備食材，親自動手做一下吧。
【小貼士】
1、以上所有用的食材和調味料都是要根據自己口味進行適當準備和添加的，不宜準備得太多，以免造成不必要的浪費。如果做出來的饅頭一次吃不完，那麼也不用擔心，將剩下的饅頭放到陰涼處或者是冰箱裡保存，等下一次再吃的時候，拿出來用蒸鍋熱一下就可以了，並不會太影響它的口感和味道。但是總的來說在他剛剛出鍋的時候，是最好吃，最美味的時候。
2、在做這道牛奶饅頭的時候，一定要注意時間和火候的把握。在揉成麵糰之後，先要發酵一個小時。然後再揉成小麵糰，之後二次發酵15分鐘。發酵15分鐘之後再揉一次，這一次要揉的時間久一點，因為揉好了，饅頭才會更好吃，揉好之後再次發酵15分鐘。發酵好了之後，需要開水上鍋蒸15分鐘，15分鐘之後再燜三分鐘，這樣才能夠做出非常好吃的牛奶饅頭來。
如果你認為蒸牛奶饅頭的這個方法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
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