地三鲜是一道咸鲜味美,老幼皆宜的东北汉族传统家常菜,做法简单易学。虽然是一道素菜,但是口感鲜咸可口,非常下饭。
地三鲜
![将这3种蔬菜放在一起炒,味道真不错,天天吃都不腻](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
材料
土豆1个\\青辣椒1个\\茄子1个
葱10克\\姜10克\\蒜10克
料酒15克\\生抽15克\\蚝油15克
白糖8克\\水15克\\盐少许
做法
1、准备好一个土豆,一个茄子,一个辣椒备用;
![将这3种蔬菜放在一起炒,味道真不错,天天吃都不腻](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
2、先把辣椒洗干净切成滚刀片备用;
3、土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用;
4、葱花切好姜蒜分别切末备用;
5、将土豆放入微波炉中叮两分钟,至七分熟;
6、然后再放入锅中炸至金黄色捞出;
7、茄子直接放入油锅中炸;
8、炸到金黄色捞出控油;
9、炸好的茄子土豆分别装入盘中备用;
10、我们再调一碗料汁:生抽,蚝油,料酒,白糖;
11、接着把辣椒片放进去炒;
12、把调好的料汁倒入锅中,烧开;
13、中火烧菜,不盖盖,可以适量的加少许盐;
14、中火烧菜,不盖盖,可以适量的加少许盐。
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