凤1863542
早上吃一碗小米粥一个鸡蛋，中午一份水煮蔬菜，晚餐不吃，这怕是拿自己的命在减肥吧？减肥需要适当节食，但也不是这样节的。
首先，早上的小米粥和鸡蛋搭配，的确热量不高，但是很容易饿啊，这种搭配几乎没有膳食纤维，身体很难扛过一上午的。再说中午的水煮蔬菜，中午没有进食主食，机体得不到足够的糖类，很容易导致低血糖两眼晕花，注意力无法集中，也就是说中午这样吃，下午几乎什么事都做不了。
再来说下，减肥要不要吃晚餐的问题。古人奉行过午不食，但是今时不同往日，现代人的夜生活很丰富，不吃东西反而对身体有害。曾有相关报道：小伙不吃晚餐减肥两个月，结果饿出胃溃疡！
光靠节食来减肥，是很不科学的。首先管住嘴很难，其次，即便通过节食瘦下来了，也很容易反弹。因为长期节食，会让你对食物的欲望更加无法控制，一旦吃起来没法收拾。
减肥期间的饮食是要讲究章法的，总得原则是控制总热量，主食推荐燕麦、藜麦、红豆、红薯等谷薯，多吃绿叶蔬菜和低糖水果。当然仅控制饮食是不够的，你还得运动啊，减少肥肉，提升肌肉，这样瘦下来了才会好看又健康啊！
糖人健康网
这菜这饭，如果再让我晚上不吃，我想我会虚脱的。我也是体重和身高比例失调的人，一直想减肥，一直想减肥成功再回到睡觉不打`呼噜的状态。可是减肥很美好，不吃很难受。我最不能容忍的是，菜里不放肉，饭里不拌汤，我真的是受不了美食的诱惑，我建议朋友们，减肥是件好事，但要量体栽衣，真的不要用控制饮食的方法来折磨自己。
伊春美食美客
早上吃一碗小米粥一个鸡蛋，中午一份水煮菜，晚上不吃，这典型的就是饿肚子减肥。瘦！肯定能瘦，但是这样减肥的小主们，不知道能坚持多久？还有就是瘦下来之后的健康隐患自己是否能够有心理准备去买单？当然面对分分钟都可能反弹，更要有准备！别瞎折腾了，这不是减肥，这是减命！
这样的饮食，长期吃容易导致脱发、皮肤弹性下降，瘦了也不美！
这样的饮食，一天下来蛋白质严重缺乏，碳水化合物、油脂摄入都不足，长期坚持这样的饮食，容易出现由于蛋白质摄入不足的导致头发枯黄、脱发、皮肤弹性下降；还会由于缺乏碳水化合物的摄入不足，出现头晕、乏力，甚至低血糖等症状。
这样的膳食，容易导致铁、锌、钙等非常重要的营养素的缺乏，减肥不成，反倒减成了营养不良。
只有小米粥和鸡蛋、水煮青菜，人体所需要的血红素铁、锌、钙等重要的营养物质，根本没有办法满足人体的需求，容易出现缺铁性的贫血；缺钙引起的抽筋、骨软化以及会导致骨质疏松提前找上门。而且钙缺乏减肥也会受阻。锌元素的缺乏，会影响蛋白质的合成效率。
此外这样减肥，初期会掉秤，但是多半减掉的是水分和肌肉，让身体的基础代谢率越来越慢，以后稍微恢复正常饮食就会更容易发胖。当然这样的极端减肥，特别容易出现反弹。
总结一下就，减肥这个事情，要用科学的方式去减肥。可是说破了嘴皮子，还是有很多人剑走偏锋的玩命去减肥。何苦呢？想想减肥的目的是为了美美的健康瘦，而不是以牺牲健康为代价去掉几斤称，您说是不是这个道理。
钱多多营养师
这么说吧，能不能减肥先不说，反正长期如此下去身体肯定是完了。我曾经用了3个多月的时间从148斤，减重到118斤，完全没有用不吃饭的方式。
首先你定制的这个饮食有个致命的缺陷，整个摄入的热量太低了。就算你是个18岁的孩子，整天躺在床上一动不动，每天的基础热量也要消耗1000千卡以上。而你这样的饮食安排，估算总共热量不会超过300千卡。这样吃下去你确实会瘦，但是你是脏器、精神状态都会有损伤。而且食欲并不会因为你瘦了而消失，反而会累积起来，一旦爆发起来有的人甚至可能有“暴食”行为，结果胖的更厉害。
而且按照你这样的饮食进行下去，你基本上只会得到两个结果。
其一、身体被饥饿折磨的五劳七伤，瘦弱、虚弱的不堪一击。而且最可怕的是，有可能因为过度的节食引发厌食症，这是非常可怕、折磨人的疾病。尤其是女性朋友们，如果体脂肪低到一定程度，是没办法安全的生宝宝的哦。
其二、你通过这样的“减肥”饮食获得了短暂的减重效果，然后慢慢回复、放松了饮食习惯，结果你会变得比原来还要胖，而且更容易胖。这是因为在你节食期间，你的身体一直处于“饥饿”状态，等你一旦开始摄入食物，身体就会优先储存能量，以备下次“被饥饿”的时候可以分解利用。
所以你就会把自己饿成一个易胖体质，说白了就是“恨不得喝水都会胖的体质。”。
想获得长期稳定的减肥效果是没有捷径可走的。抄捷径是要付出健康作为代价的，有的人可能会说“要么瘦、要么死”，有什么可怕的。呵呵，有些错误做法带来的后果几乎是“生不如死”的。
下面是我根据我之前减肥总结的一点经验，希望能有帮助。 
1、改变饮食结构。减少甜食的摄入，用新鲜蔬果代替甜点；杜绝油炸食品；尽量用鱼、虾、鸡蛋、牛肉等作为蛋白质来源，尽量少吃肥肉，五花肉之类的。
2、三餐要按时吃，我觉得早餐可以放开吃，中餐让自己吃饱，毕竟下午还有工作，晚餐最多最多吃到8分饱，口味尽量清淡少油盐。尤其有些女孩子其实更严重的是好像水肿体质一样，吃惯了重口味就会导致类似的问题。
3、最重要的之一，每隔10天或者15天给自己放个假，安排一个“作弊日”。想吃什么就吃点什么，释放食欲，也算是对于自己坚持了一段时间的阶段性奖励。相信我，这样你更有可能将减肥计划维持下去，一味的用“禁止吃”、“不能吃”、“吃了就完了”之类的负面情绪管控自己，有些人时间长了是会崩溃的，不止要瘦，更要身心健康。
4、杜绝熬夜 。唉，这个太难了，我也在努力改善，很多时候一拿起手机，就对时间没概念了。等到洗澡上床可能都已经过了12点了，比如我现在这个答案写完肯定就12点以后了。熬夜不止对身体伤害大，而且一熬夜就容易吃宵夜，睡前暖暖的吃下去确实舒服了，但是那个肉长的也快啊，而且对肠胃负担也非常大。
5、要增加运动。管住嘴、迈开腿，这是最简单也是最真实的减肥真理了。适量的运动可以让人身心健康，可以消耗多余的热量，长期保持运动习惯也能培养一个人坚定的意志。每周4次以上，每次1个小时以上的运动量就能达到瘦身的效果。
6、上班族也不要一直久坐，不时的起来活动一下。有时候工作上遇到难题，可能一时钻进牛角尖怎么也想不通。这个时候停下来，起身到窗边或者阳台室外，简单伸展一下身体，活动活动让血液循环更舒畅，头脑也冷静一下，说不定会有灵光乍现，得到不一样的想法和灵感。
我是一个做美食问答的，我也很爱吃，也喜欢做吃的。为此我也开始运动，不过我的运动理由是为了能吃更多的东西，而不影响健康。而且只要身体健康，不要过分苛责自己、追求一定要多么多么瘦。希望大家能身心愉快，这样才有机会品尝到更多的美食啊。
哑巴美食家
首先肯定的一点，这种方式肯定能在短期内减重，但是一旦你恢复一点正常饮食，面临的反弹估计你也承受不了，另外更重要的一点就是，光从你的食谱上就不难看出，蛋白质、碳水化合物严重摄取不足，三餐摄入热量配比不均，如果你想长时间保持的话，这种方式与其说在减肥，不如说在“减寿”。
我们经常提到的减肥，如果是基数比较大的肥胖人士，其实只要达到周级别的能量摄入负平衡就会有显著效果，以我个人减肥历程来举例，体重210，两个月靠饮食调节，没有进行系统的运动，我也掉了30斤，就是这个道理，因为我的基数大。但这种效果在减脂前期比较明显。而对于单纯的想减脂，但是其实不是特别胖的人群来说，就不是这么简单就能达成的了。
再说说题主提到的配餐方式，首先必须明确的一点就是我们无论采取什么样的方式减肥，都能起到一定的减重作用，再次以我的亲身经历来作为佐证，本人试过减肥药、代餐、节食，国内外的流行招数都曾试过，但反弹凶猛是一方面，对身体确实伤害比较大，这一点是我承受不起的。
要想真正意义上的实现减肥，并且能够保证体重出于平稳状态，其实需要我们能够将这种行为生活方式化，其实说到这里，想必大家应该能理解了，那就是将目前减肥生活方式与常规生活方式相融合，这样才可以保证自己的体重处于相对稳定的状态，正如国外一些研究资料总提到的，人体机能其实非常复杂，自我应激保护系统强大无比，脂肪细胞可判断不出来你想干什么，连续饿了两周肚子，它只会对你不小心吃到的一块冰淇淋更加贪婪的进行吸收，所以最好的做法就是让你的身体去适应更好的生活方式（营养均衡膳食、适量运动、良好的作息等等）。
题主列举的三餐配比，恰恰是我上面提到的最不可取的减肥方式。要想实现真正意义上的减脂，必须明白以下几点才可以。
减肥不等于饿肚子不吃主食
减肥期间饱腹感一定要满足，这样才不容易反弹，有很多人将管住嘴理解为不吃主食，这是完全错误的认知，减肥期间肯定要吃主食，只是不能随便吃。其实蛋白质、脂肪、碳水化合物，在三餐中都要合理的摄入，如果碳水化合物摄取不足的话，最直接的表现就是四肢无力、头晕脑胀，毕竟每天的行动坐卧走都需要身体供能的，其中碳水化合物就是不可或缺的，尤其是你在做有氧运动的时候，消耗的就是糖、脂肪和少量蛋白质。如果没有充足的碳水化合物作为补充，就好比发动机没有燃料，你的减肥之旅难以为继。
选择正确的食材是根本
很多人说晚上不要吃主食，甚至更夸张的是晚上只喝一杯果汁，大家有没有想过果汁中的果糖，可不像葡萄糖，果糖可是直接进肝脏堆砌脂肪，那才真是要命了，所以说在选择食材上我们要走对路，至少要明白哪些食材是可取的。
之前有分享过我们所谓的主食，在进入消化系统遵循的基本逻辑，在此我就直接复制过来吧。
一般而言，我们的食欲受激素和血糖影响的，举例，当我们吃下某种主食的时候，淀粉经过淀粉酶水解产生葡萄糖，葡萄糖的摄入会促使血糖不断升高，这时候出于应激防护本能，身体会加速胰岛素的分泌从而有效降低血糖，然后让我们开始新一轮感觉到饥饿。换句话说，如果我们吃的食物短期内能让血糖快速升高，那人体就会在短期内快速分泌胰岛素，让血糖快速降低，从而饥饿感的降临也是更加快速，这就是我们经常提到“饿-吃-饿-吃-饿”，正常的应该是“饿--吃-----饿--吃-----饿”
如何判断哪些食物能够对血糖影响显著呢，其实可以通过食物的GI值（升糖指数）来进行判断，GI值越高对于血糖波动影响越剧烈，饥饿感来临的越快，脂肪堆积也就越显著，GI值越低，对于血糖波动影响就越小，也就是饱腹感越强。
但由于GI值只考虑了对血糖的影响，却没考虑单位食物体积内的含糖量，而GL值是血糖负荷，将单位食物内的含糖量考虑在内，从而更具有参考意义：GL=GI×碳水化合物含量(克)/100
高GL食物：GL>20
中GL食物:10~GL~20
低GL食物：GL<10
所以GI和GL值双低的食材就是我们的最佳选择，为了更好的辨别GI和GL值得食材，我引用了馋猫发布的资料可能更直观一些。
建立合理的摄入标准体系
这部分其实和很多小伙伴都分享过，我自己也在按照这个体系进行着，个人认为还是非常具有参考性的。这需要我们根据自身基本参数（性别、年龄、身高、体重）确定自身的基础代谢，明确三餐热量配比，比如我的基础代谢是1800大卡，很多人的配比是3：4：3，这个需要根据自身工作生活状况进行适度的调整，每餐的摄入热量不要超过配比红线，另外还需要设定蛋白质、脂肪、碳水化合物的三者配比，一般而言是2：2.5：5.5，但还是需要根据自己的工作生活习惯进行调整，比如我的晚餐基本吃的比较早，但是睡得比较晚，所以即便是晚饭我也会吃一些低碳水化合物，如糙米饭、糙米粥、全麦面包等。
培养良好的运动习惯
要想减肥光靠饮食调节，很快就会到达瓶颈期，所以适当的运动是避免不了的，建议大家还是依靠专业的健身教练来完成这部分的工作。减脂期每周不能少于300分钟运动时间，我的教练给我安排的是每周200分钟无氧，300分钟有氧，具体运动内容看个人体质差异吧。
选取正确的烹制形式
这部分其实很多人都知道，就不细说了，煮>烤>炒>炸，最好选择蒸煮的形式，尽量控制热量摄取，避免溢出基础代谢红线。
天下优品超值卖场
颖食营养说重点：早上吃一碗小米粥一个鸡蛋，中午一份水煮蔬菜，晚餐不吃，是不能够健康减肥的，减去的不是脂肪，而且很可能会对机体造成严重伤害！
1、如何判断是不是该减肥？
根据自己的体重和身高，算出BMI值，即用体重kg除以身高㎡，来简单的判断是不是该减肥。BMI值在18.5~23.9属于正常，低于18.5则属于偏轻；25~29.9则属于超重；30~34.9则属于肥胖，大于35则属于过度肥胖。因此当自己的数值不在正常范围之内，高于正常值时才需要减肥，进而降低肥胖所带来的疾病风险。但是偏轻的体质也需要进行健康增肥，达到健康体重状态。
2、怎么安排三餐才能健康减肥？
题中所说的早餐一碗小米粥和一个鸡蛋，午餐一份水煮蔬菜，晚餐不吃，这样的饮食安排不合理，虽然摄入的能量减少了，但是食物的种类过于单一，每一餐的能量摄入并不能满足机体新陈代谢的需求，长期以往，会造成营养不良。虽然感觉瘦了，但是瘦的不是脂肪，而是其他物质。减肥人群可以将一天的能量摄入按照4:3:3的比例进行分配，早餐一定要吃好吃饱，能有全谷物主食、优质蛋白质可以选择鸡蛋或者牛奶豆浆、能有膳食纤维即新鲜蔬菜和水果。中午可以少一些，晚餐可以相对减少一点主食，少高能量食物，多吃清淡点的蔬菜，一点点肉类即可。
3、七分靠吃，三分靠动，才能健康享瘦！
健康享瘦必然是饮食与运动相结合的，能够七分吃三分练，才能够有线条美。根据自己的身体素质去选择运动，能够每天安排30~60min的运动锻炼，去消耗能量，增加肌肉的紧致性，有线条美感，看上去也更精神！
减肥是循序渐进的过程，不能图短时间的成效，要长期不反弹，不影响机体的新陈代谢的方法才是最好的，希望大家能够减肥成功，美美地度盛夏！
颖食营养
姑娘，或者小伙子？你可真是减肥不要命啊！这么减肥是瘦的快，但是伤身体，还非常容易反弹！大家都年轻过，都觉得年轻时候“作”一点儿没啥大事儿，但如果你愿意为了瘦身而掉头发、月经稀发甚至闭经、皮肤干枯暗淡、浑身无力、四肢发冷还容易感冒的话，你就试试看：到底值不值得！
说好听点儿叫“禁欲系减肥”，说不好听就是“傻子减肥法”！
很多人都尝过节食减肥快速而高效的甜头儿，但减肥胜利的标志不是将目标体重保持几个月或者一年半载，而是保持这个目标体重长达6年，这才算真正意义上的减肥成功！说白了，你这顿不吃、那顿不吃是让你快速瘦了，但你能在6年里都吃了上顿、不吃下顿吗？即使你想坚持6年，你的小身子骨也承受不住，各种健康问题会让你苦不堪言！
而很多靠节食瘦下来的人最后都复胖了，而且体重反弹到比减肥前还要高！这是人类身体的一种危机应对措施：你要害我（让我丢失体重、改变目前的状态），我要尽量保持现状并抓住一且机会拯救我自己！于是身体进入了“节能模式”：即代谢率低下、营养吸收率高、脂肪囤积效率更高！所以，即使节食停止了，这种节能模式可不会为了“遂你心愿”也停止，它会为了应对下次“危机”（节食）而大量囤积能量物质，即脂肪，于是你复胖了！
减肥成功的人都是怎么做的呢？
想减肥，“管住嘴、迈开腿”是真理，这也是所有健康减肥方法都脱离不了的根基，但究竟如何管住嘴？那就要看看哪些能吃、吃多少，哪些不能吃、为啥？
简单说来：
戒掉膨化零食、油炸食品、烟熏食品、烧烤食品、甜食点心、含糖饮料；
好好吃饭：1拳主食（全谷物、杂豆、薯类占一半以上）+1拳蔬菜（生重）+1拳豆制品+半个手掌大的肉/蛋/鱼/虾
合理加餐：两餐之间加餐1~2次，一小撮坚果、一杯酸奶、一杯牛奶、一个水果均可！
理论根据——说点营养知识（感兴趣者阅读）
蛋白质——人类生命的基础物质！
题主每天摄入的蛋白质就来源于一个鸡蛋，大概只有7~8克的蛋白，而人体正常应该摄入1克/（千克体重*天），即：一个体重为50千克的人每天应该摄入蛋白质50克！可见，题主摄入蛋白太少，长期如此会发生蛋白质营养不良，其表现为多方面：如免疫功能受损（容易生病）、体力下降（肌肉组织分解）、代谢能力下降（掉头发、皮肤胶原蛋白流失、弹性下降）、生殖功能关闭（闭经：生命堪忧、自保难保、要后代有何用？！）等。
建议：即使为了减肥要控制饮食，也要保证优质蛋白的摄入，这是“减肥不减生命质量”的基础！下面玮玮列举了几种食物的热量及蛋白质含量，请按照自己的体重标准和增肌目标来算算蛋白质摄入量，并合理安排饮食内容及分量：
一般每天 75克禽畜肉+75克海产品（鱼虾类）+半斤牛奶或酸奶+100克豆腐 再加上主食、蔬菜、水果和坚果中的蛋白 即可满足蛋白质需求
矿物质、维生素——帮你保证精气神儿！
减肥为啥要多吃蔬菜、全谷物、薯类和坚果？因为你需要矿物质和维生素来保证肌肉力量（钾、钠、锌、镁）、强壮骨骼（钙、镁、磷、维生素D）、红润面色（铁、维生素C）、保持脑力（维生素B族、铁）、优化睡眠（维生素B族、钙、镁）。
建议：
每天一斤蔬菜，其中绿叶菜应达到半斤以上！消化不良者应选择做熟的蔬菜，选择低耗油的烹调方法，如水油焖、炖、清炒或焯水后调味等。
主食每餐1个拳头大小，粗糙化，添加全谷物和杂豆类，即提升饱腹感、延缓饥饿，又增加了维生素B族和多种矿物质的摄入！
薯类替代精白米面，一拳薯类相当于半个拳头的谷物主食:薯类不仅热量低，而且膳食纤维和其他营养素含量高。
坚果每天10克左右，相当于两个整核桃仁大小。
脂肪不是不吃，而是少吃！
不饱和脂肪酸是人体必需的营养物质，很多食物中都有脂肪，但只有鱼、牛油果、坚果等富含不饱和脂肪，除了吃这些食物外，就要通过植物油摄入不饱和脂肪酸；而高温烹调则会破坏不饱和脂肪酸，因此，选择低温烹调法、高品质植物油即可，每天控制在25~30克。
生命需要营养，生活也是！
和玮玮一起营养生活，欢迎关注营养玮玮道来！
营养玮玮道来
健康先知：早上一碗小米粥一个鸡蛋，中午一份水煮蔬菜，晚餐不吃减肥不知道是如何做到的，但无疑减的不是肥而是命！
减肥已成为时下大家最为关注的话题，然大家减肥的目的应是为了更美丽更健康，所以应避免不恰当的减肥方式对健康造成损害。
减肥前首先要根据BMI指数了解自己的肥胖程度，如确有减肥需要再减肥【BMI＞24以上的人群】。
早上一碗小米粥一个鸡蛋，中午一份水煮蔬菜，晚餐不吃减肥不知道是如何做到的，但无疑减的不是肥而是命！
我们需要通过食物来获取能量与营养，这样吃减肥人体不能通过食物得到足够消耗的能量和营养，会直接因营养不良而伤害健康，同时也会出现营养不良型肥胖，可谓得不偿失。
健康的减肥方式应通过科学的管住嘴迈开腿来实现：
管住嘴：正常饮食，但要避免高糖、高脂食物摄入，增加富含膳食纤维的蔬菜的摄入，但要满足机体对蛋白质的需求，可选择鱼肉、大豆类食物，如有增肌需求，需选择牛肉。
迈开腿：做有氧运动，如果BMI指数＞24并＜27，建议快步走，如果BMI指数＞27考虑到保护关节的原因应选择游泳或垫上运动，如有塑性需求，需选择肌肉训练型运动。
减肥不可心急，要循序渐进缓慢减肥，才是健康的减肥方式，也不易反弹。
希望我的回答能让大家有所收获，关注我的今日头条/悟空问答账号可获取更多健康相关知识，我是您身边的健康管家，如有帮助请点赞支持，如有疑问可评论同我探讨！
薇健康
能减轻体重，但长期这样吃也会减寿命；但若恢复到之前饮食，请准备迎接更凶猛的反弹。
假设您是一位成年女生，这样的饮食不能满足一天所需能量，甚至连一半都不到。蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质这些营养素都不够。这属于过度节食。长期这样吃，会对健康造成不可估量的影响。
过度节食的影响大家已经说了很多，不做过多赘述。减肥没有捷径，赶紧回归健康减肥，制定一个合理的减肥计划。怎样的计划才是合理的呢？适合你自己的，不同的人有个体化差异，要根据自己的情况制定适合自己的减肥计划。够得着的，目标不宜太遥远也不能太轻易。如果减肥任务大，可树立阶段性目标，阶段性胜利也是接下来的目标无形的鼓舞，树立自信，有利于实现下一个目标。可持续的，减肥是一辈子的事情，开始过于严苛，不容易坚持，不能持续的计划再好，都没有意义。
执行计划的过程，也就是减肥的过程就是养成一个科学的饮食结构和良好的生活方式，包括少吃多餐，餐餐不饱，细嚼慢咽，少油少盐，规律作息，每天锻炼等等。
总之不能盲目减肥，要以科学为依据，健康为原则，不然，即使减下来，没有了健康，再瘦的身材也毫无意义。
王秋霞营养师
看到这个食谱，我又脑补了一下，这还能吃下去吗？长此以往，会不会营养不良呀，我们来简单分析一下这一天所食用的食物以及各种营养素。
一天当中吃的优质蛋白质，只有一个鸡蛋，碳水化合物来源是小米粥和蔬菜，脂肪基本没有。
试问这一天的餐食能量是少，但是你既然要减肥，就要健康的减肥，不能虽然体重降低了但是，身体健康却毁于，一旦变成营养不良，面黄肌瘦，整个人都没有任何精神。
可以加你的餐时稍微调整一下：
早餐：小米粥鸡蛋，水煮菜。
中餐：杂粮粥，或者是杂粮饭，或者是荞麦面条任选其一，白灼西兰花虾仁，
晚餐：可以是一袋牛奶，或者是一杯酸奶，酸奶的选择，尽量选择含糖量少的，原味儿的，因为有一些人贪图口味上的愉悦感，往往选择一些带有果味的酸奶，其实里边添加果味儿的酸奶都是各种果酱，果酱能量特别高，没有任何营养价值。
这样的一天，吃完之后还会想着第二天，慢慢的，长此以往，你会养成规律，吃饭的，好习惯，而且，胃口变得越来越小，吃的也很健康，能量也很低，就会瘦下来。
国家注册营养技师
中国营养学会会员
国家二级公共营养师
国家三级健康管理师
