![可乐烧虾,红烧财鱼片,辣煎土豆片这几道家常菜的做法](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
可乐烧虾
材料:虾仁,可乐,黄瓜,葱,姜,蒜,料酒,酱油
做法:
1、虾仁清洗干净。姜蒜切片,葱切小段。
2、锅放油烧热,爆香姜和蒜,倒入虾仁炒至变色。
3、料酒、可乐和酱油调成酱汁,倒入锅中。烧至汁快收干,放入葱炒匀出锅。
4、黄瓜擦丝放入盘底,炒好的虾仁倒在上面即可。
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红烧财鱼片
材料:鱼,胡萝卜,酒,葱、蒜、辣椒、猪油、调味料各少许。
做法
1.将鱼洗净、切块。放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。
2.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、和胡萝卜,再加调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。
3.小火焖烧十分钟左右,鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。
辣煎土豆片
土豆、洋葱、尖椒、胡萝卜、香辣烤肉酱、蒸鱼豉油
做法
1.土豆削皮,洗净切片,过两遍冷水捞出沥干水分
2.洋葱、尖椒、胡萝卜洗净切片
3.平底锅刷一层油,放入土豆片,小火煎至两面金黄后盛出
4.锅中放少许油烧热,入洋葱、尖椒、胡萝卜片翻炒至断生,放入煎好土豆片炒匀
5.倒入香辣烤肉酱炒匀,再放入蒸鱼豉油炒匀即可。
番茄疙瘩汤
材料:面粉 100克、圣女果或番茄 200克、小青菜 20克、鸡蛋 1个、葱 5克、花生油适量、盐 2克、十三香 1克、生抽 1汤匙、水淀粉 2汤匙、鸡精 1克、水适量
做法:1、番茄、小青菜和葱洗净,鸡蛋打入碗内搅匀备用
2、面粉放入盆中,一点一点加水,边加边用筷子搅拌,搅成小面絮状
3、大葱和小番茄切一下
4、起油锅,油热放入葱花炒香,放入小番茄翻炒几下,放入适量盐
5、放入十三香,适量生抽翻炒至番茄软烂出汁
6、加入适量水烧,开后倒入面絮搅一下
7、面絮煮熟后放水淀粉勾芡,再倒入蛋液,边倒边搅
8、放入小青菜搅拌均匀,最后放入少许鸡精搅匀出锅
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