最爱自己包的水饺，因为超大颗，一嘴饱饱...真材实料！
为什么我会叫它大肚肚水饺呢？正如照片所见，肚子超大的。哈～
在包的过程中无法像外面卖的这样一捏成型，因为料太多，必须慢慢将口封紧，再来塑型。(好像...也没什么型=.=)
今天包的是高丽菜口味。
材料：
大片水饺皮 2包(^^"忘了几片..有一百多片)
猪绞肉 3斤
高丽菜大颗 二分之一颗
葱 3-4支
油葱酥 1大匙(可省略)
盐 1.5大匙
酱油 1大匙
糖 1.5大匙
白胡椒粉 少许
水(高汤) 150CC
全蛋 1颗
首先，高丽菜切末，抓盐巴静置约20分钟后出水，用清水洗净，棉布包起来，放洗衣机脱水1分钟。
猪绞肉加酱油、盐、糖、白胡椒，再加一点米酒拌匀。
再来，用高汤（或水）打进肉里，使绞肉充满了水份，持续打至肉出筋（就是有点糊糊的感觉，这动作主要是把肉打软）。
打出肉筋后，放入一颗全蛋，拌匀。
加入脱水后的高丽菜末、葱、油葱酥（可省略）。
尽量拌匀，使菜和肉均匀分布。（这张照片看起来肉比菜多... ^^"是因为还没完全拌匀啦！)
再来..包水饺啰！看看每颗水饺，多精神啊！是不是超有份量呢～这是我至今吃过的...最大颗水饺!
水饺上桌啰！一般煮水饺会加三次冷水，我们家的水饺一定要加四次冷水才行，不然很可能会有一点没熟。
妈妈在包水饺，弟弟在旁也是没闲着。
做成煎饺，也超赞。
艾瑞克常说：「自己做料理，就是要料多实在」。
少用化学调味料，尽量以食材本身的味做出来的料理，吃得最安心，如果在家自己做菜还跟外头一样放些不好的调味粉，那就失去了自己煮的意义了。
除了做馒头，包水饺也是很棒的亲子互动喔！！
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