俗說“創業容易，守業難”，老乾媽辣椒醬是詮釋這句話最好的例子。
老乾媽高調告訴消費者“我回來了”，但作為消費者的角度請容許問一句“你變的時候難道有通知我們嗎？”
變了味的辣椒醬迴歸本真，但網上更多的標題卻是“為何消費者不買賬”。
推陳出新，本是為了對產品的不斷優化而作出的良性改變，但是，消費者卻表示，那之前咱們都是花錢買難吃？
之前，小汐一直納悶，為啥現在老乾媽的味道都變了呢，還以為是自己初心不再，以為人長大了口味變了，殊不知原來是人家早把配方“降級”了！
據說，老乾媽原配方選用的是貴州本地辣椒，成本貴但品質好，香味悠長且久煮不糊。而改成河南辣椒以後，因為河南辣椒肉薄不如貴州辣椒辛香耐煮，所以，味道和品質也跟著成本一起降低了。
但消費者們剛開始時也只能憑著自己味蕾的記憶暗暗猜測，怎麼味道好像變了呢？
眾所周知，老乾媽的創始人陶華碧憑著老乾媽白手起家，從一位在貴陽市南明區龍洞堡的街開大排檔賣涼粉冷麵的小老闆，到開辣椒醬食品加工廠，再一躍成為3年繳稅8個億、享譽全球的大品牌。
一瓶小小的辣椒醬從市井小巷到賣到全球知名，創業過程的艱辛可想而知，也從中窺見出陶華碧並不止是懂得烹調的“大廚”，也是難得的商業奇才。
這位商業奇才在老乾媽辣椒醬“換味”失敗之後回來執掌大權，當初悄然變味，如今高調回歸，作為已經兩年不吃老乾媽的小汐真想吐槽一句“那又如何”？
市面上、網絡上都有很多口味非常好的辣椒麵世，很多廚藝精湛的小主婦也在社交網站上賣起了自家辣椒醬，辣椒醬選擇之多足讓你半年不重樣，但為何很多人依然獨愛一瓶老乾媽？甚至連老外也愛上這種中國味？
不得不說，老乾媽真的“調味”了不少人的一日三餐，尤其是對於愛吃辣的遊子來說尤其是這樣。“一個醮上老乾媽辣椒醬的饅頭給牛扒都不換”，這是多少遠在他鄉的中國遊子的心聲。
因為它是咱們曾經最熟悉的味道，不止能拌著吃，還能作為調味料加入很多菜式中，因為它的風味，說得誇張一點還牽扯著一點中國情結，起碼對於漂泊海外的人來說老乾媽安慰了很多中國胃。
在老乾媽味道換來換去的事上，網絡鋪天蓋地的說法大多是“錯怪了”“終於想通了”“終於等到你了”……雖然老乾媽換回原配方是好事，但咱之前買的難吃的老乾媽辣椒醬又不免費的。也有不少網友表示“在你悄然改變的同時，很多曾經鍾情的消費者口味也變了”。
小汐今天分享的“變了味的“辣椒醬”迴歸本真，消費者：之前都是花錢買“難吃”？”到這裡，對於老乾媽的味道終於變回來了，你有啥看法？歡迎你評論區裡分享。
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