蛋白质是人体必需的营养物质，是机体细胞、组织和器官的重要组成部分。一位体重70千克的健康成年男性大约含有12千克蛋白质，但蛋白质是不停消耗分解的，所以每天都需要补充一定蛋白质。
那么，我们是否需要每天都补充蛋白质呢？
敲重点，正儿八经的科普来了！
一般来说，成年人体内蛋白质含量稳定，每日约3%左右的蛋白质被更新，因此，每日需摄入约每千克体重1克的蛋白质，来维持体内蛋白质的平衡状态，即机体摄入与排出的蛋白质几乎相等。
蛋白粉补充vs食物补充有什么差异？
◎“量”：相对于食物，蛋白粉只需要较少的量就可以达到相同的蛋白含量。
◎“质”：蛋白粉通常分离自奶类、肉类、豆类等，这些得到的都是优质蛋白。
优质蛋白的意思是等量的情况下，它的吸收率和消化率高，也是说等量的两份蛋白，优质蛋白比非优质蛋白能被人体吸收的蛋白质更多。
◎脂肪含量低：
常常通过食用猪肉、鸡肉等来摄取优质蛋白，由于这些食材本身脂肪含量高，加之烹饪过程中带入的油脂，使得在补充蛋白质的同时也摄入了部分脂肪。
脂肪摄入过多会担心长胖，而蛋白粉则避免了这个问题，这也是为什么健身人群热衷蛋白粉的原因之一。
哪些人需要蛋白粉？
老年人
与中青年人(18-64岁)相比，老年人对蛋白质的需要量并没有减少，但由于身体机能出现不同程度的衰退，在消化、吸收与利用蛋白质的能力上开始下降，所以摄入容易消化的优质蛋白成为老年人身体所需关键。
素食主义者/偏(素)食者
素食人群是指以不食肉、家禽、海鲜等动物性食物为饮食方式的人群。
受素食者膳食模式的影响，其蛋白质摄入量相对较低，特别是不摄入任何动物性食品(包括鸡蛋、牛奶)的严格素食者蛋白质摄入缺乏现象更为严重。
因此素食者可以适当食用蛋白粉弥补膳食蛋白质摄入的不足，满足其每日需要量，从而避免一系列健康不利影响的发生。
健身增肌人群
运动方式减肥人群及运动员，运动消耗大，机体受损细胞多，需要摄入更多优质的蛋白质来修复受损的组织细胞。
病后康复者
通常情况下，手术前需要禁食、术中各种有创操作造成失血、术后的伤口愈合和增强抵抗力等等通常会导致术后病人对蛋白质的需求量比平时增加；术后病人通常需要循序渐进从流质和半流质饮食开始逐步发展为正常的饮食，此时可以考虑适量补充蛋白粉。
此外，对于一些因生活压力大节奏快、饮食作息不定的人群，也常常容易出现蛋白质摄入的质量或数量过低，导致自身抵抗力变差、易疲惫等症状，也可以适量服用蛋白粉作为蛋白质的补充。
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