今天给大家分享这道家常版盐水鸭。
需要的食材：
鸭
盐
大葱
姜
草果
大料
香叶
小茴香
桂皮
白芷
豆蔻
花椒
陈皮
步骤：
1、把香料放入锅里
2、加入一半盐，开火，炒至盐微微发黄
3、等稍微凉点，倒在收拾干净的鸭子上，用手把整个鸭子抹均匀，再按摩几分钟，然后放冰箱冷藏腌制，大概腌制一晚上
4、腌制好的鸭子清洗干净，把洗出来的香料放料包，也可以重新拿香料装料包，鸭子、料包、葱、姜全部放锅里
5、把剩下的盐加入，加水没过鸭子，烧开，加入料酒，继续烧，大概20分钟左右，拿筷子在腿上插到底基本就可以了，关火焖，在汤里浸泡4、5个小时
6、拿出来晾凉，晾干水分
然后切好装盘开吃
我是小文，如果喜欢的可以收藏转发分享给更多朋友们，还可以关注一下，会每天更新的哦！
分享到:
閱讀更多 為食小文 的文章
