爱尔兰鲜奶油司康
英国大老鹰(司康)，美国橡皮筋(比司吉)。
我想很多人都和我一样，是在肯德基爷爷的引领下，才认识了比司吉这号人物。随着口袋零花钱渐多，才发现原来比吉司在英国有个远方亲戚叫司康。这二者的差异分享如下：马莎史都华所说，两者差异只是文化及创意变化，比司吉微咸，美国人把它当佐餐面包抺肉汁用，而司康则是英国人，或者是在烘焙坊、咖啡屋和茶铺里所见的午茶甜食。在美国，比司吉和司康并存，从我阅读美国人所写的食谱中所见，通常以圆形压切割比司吉面团，或直接把面团均分撕成小团，司康则往往整成圆饼型，再分切成6-8个角状然后烘烤。
回家怒吃司康的趣闻。触动我跟进做『司康』的念头，本人做的司康分享如下：
备料
制作面团
放入干粉混合，再倒入鲜奶油&蜂蜜搅拌至面团湿润
压平面团，擀圆，用保鲜膜盖住冷藏10分钟
注.铺上烘焙纸再擀圆，较不沾粘。
整型
用手指轻压司康面团侧边，切成8等分
萝丝说用手指轻压侧边，能让司康长得高长得壮(不易碎)
冷却
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