潮汕人很喜歡吃青橄欖，油甘子，喉嚨不舒服的時候嚼一顆，咳嗽的時候來一顆，抽完煙也來一顆，喉嚨有痰也來一顆，過節吃得油膩了，來一顆解膩。一年四季，經常都可以看到市場，大街上很多小販在賣，可以說家家戶戶，沒有人會不喜歡吃的。我自己也很喜歡吃，吃完喉嚨甘甘的很舒暢。今天的主角當然是石橄欖，（這幾天過節一直買不到，終於今天買到了）以前我都不知道有此物，完全是我老媽那次氣管炎，後來經常看到她買來煮湯喝，醫生說這種清熱養陰，潤肺生津，咳嗽感冒的時候吃有很好的作用，是一種很好的中草藥來的，現在很多人拿來煲湯，都是人家去大山裡面採摘新鮮的拿出來賣，喝過一次我就愛上了。今天來分享我的一種做法，石橄欖加青橄欖還有油甘子，一起燉骨頭。青橄欖跟油甘子都有潤肺止咳的作用呢，平時都可以拿來生嚼吃。（最近過節吃粿品吃的好油膩嚼了不少）
這個是油甘子，拍碎
這個青橄欖，太硬 我拍不下去，直接劃口子
這個就是石橄欖，很多人沒見過。開閃光燈拍亮點給你們看。
骨頭過水後，所有材料一起放燉盅，隔水燉一個半小時就可以加鹽開喝了，剛進嘴巴喝的時候有點酸酸的，過後嘴巴就甘甘的，喉嚨很舒暢的，怕酸的可以下一兩顆蜜棗進去一起燉，實際酸度可以接受的。
取湯汁出來喝，兩個小孩也都各喝了一碗，我也要來喝了，喜歡的朋友可以試試哦。
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