對於高血壓患者而言，飲食的控制也是非常重要的一種治療手段。
在日常飲食中有一條必須遵守的原則：少鈉多鉀少熱量。
高血壓患者都應該知道多吃蔬菜可以有效控制血壓，那麼這麼多蔬菜有哪些是最適合高血壓患者的呢？
今天“問上醫”給您一張蔬菜營養表，還有一些易懂的評判原則。
患有高血壓，或者是害怕患上高血壓的朋友們，根據我們給出的原則，多選擇合適的蔬菜來吃，幫助我們有效控制血壓。
日常飲食中導致血壓升高的2大因素
1、鈉攝入過量
進食鈉含量較高的食物，會引起水分在體內滯留，同時使血容量增加，鈉在體內蓄積還可引起小動脈收縮，導致心臟將血液注入血管的阻力變大，從而引發高血壓。
2、熱量超標
高血壓病友有相當大一部分都是肥胖人群，隨著體重的增大，血管外周阻力增加，血液需要克服更大的阻力才能正常運轉，所需的壓力也就更大。
哪些是最適合高血壓患者的蔬菜？需滿足這2個原則
對應上述2個導致血壓升高的原因。我們得出以下結論：日常飲食應注意食物的排鈉能力以及低熱量。
1、排鈉能力
除了選擇鈉含量少的食物，也可以選擇富含鉀、鈣、鎂3種元素的食物，他們都會加快鈉元素的排洩。特別是鉀元素的效果最為顯著。
2、低熱量
在不影響日常生活需求的情況下，熱量越低的食物會對我們血壓穩定產生越好的影響。
為了方便大家日常挑選合適高血壓患者的蔬菜，特為大家提供如下表格作為評判標準，評分越高，越適合高血壓患者食用。
【高血壓評分=（2*鉀元素+鈣元素+鎂元素-鈉元素）/總熱量】
每100g可食用部分所含的各營養元素
最適合高血壓患者食用的蔬菜排行榜
第1名：海帶
海帶富含大量鉀、鈣、鎂元素，有效幫助高血壓患者進行排鈉，另外，海帶富含膳食纖維，可降低膽固醇、心血管疾病及腸道疾病發生的幾率。
經常食用海帶可以有效降低血壓。但是患有甲狀腺相關疾病的朋友需要注意，海帶含碘量也很高，建議不要吃過量。
第2名：竹筍
竹筍是許多地方美食的傳統菜餚，因其味道鮮美獨特，廣受大傢伙的喜愛。
竹筍富含鉀元素，遊離氨基酸，熱量低，建議高血壓患者可常吃。開胃健脾、增強機體免疫力、養顏護膚都是竹筍的特殊功效。
第3名：蘑菇
蘑菇是我們家常菜中經常出現的食材，其做法多樣味道鮮美。富含鉀、鈣、鎂以及膳食纖維，且熱量不高。另外，蘑菇有提高機體免疫力、止咳化痰、通便排毒等功效。
第4名：萵筍
萵筍富含充足的鈣、鉀元素，可有效控制血壓升高。除此之外萵筍還有預防癌症、促進食慾、利尿通便等功效，可謂是益處良多。
第5名：苦瓜
常言道：良藥苦口利於病。味道甘苦的苦瓜對人體也是有諸多好處的。苦瓜富含各種微量元素，非常適合高血壓患者食用。
朋友們在食用苦瓜前可以先用水焯一下，這樣可以去掉苦味。建議使用涼拌和清炒的烹飪方式。
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