导语：年三十儿，做一道金玉满堂菜，蒸一蒸就出锅，好吃好看寓意还好
春节，作为一年之中最为重大的一个节日，我们需要非常重视，过年不只是要过春节，大年三十儿的年夜饭同样重要，在这个时间里，一大家子人都从远方赶回来，只为可以团聚在餐桌旁吃一顿团圆饭，而年夜饭不仅是要有鱼、肉，还需要有甜点小吃，丰富口感，这次要分享给大家的是一道用红枣搭配糯米粉以及南瓜等制作而成的有着“金玉满堂”好寓意的菜肴，而且这道菜简单上锅一蒸就能吃，颜值高口感好还有着好寓意的食物当然不能错过学习，下面我便将做法详细分享给大家，上桌后保证家人都会很喜欢，而且其做法也非常简单，看完食谱便能学得会。
金玉满堂的做法：
备用食材：红枣1把，糯米粉适量，南瓜1块；
制作过程：第一步，所有的食材都准备到位，老南瓜一块，挖去瓤，削去南瓜的皮，清洗干净后，将南瓜切成稍微薄一点的片，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入南瓜开始蒸；
第二步，在蒸南瓜的过程中，红枣一把放入温水中浸泡一会，将红枣的皮浸泡软，待将南瓜片彻底蒸熟后盛出来放入一个碗中，用勺子将其压成细腻的南瓜泥，然后放入适量的糯米粉；
第三步，用手将面粉和南瓜泥充分融合，揉成一个光滑的面团，在盛有南瓜面团的容器上覆盖一张保鲜膜，静置松弛10分钟，这个时候红枣皮也泡软了，将其清洗干净，然后拿起一个红枣；
第四步，从红枣的一边用刀切开，不要切断了，将红枣核去掉，每个都按照这个方法处理好，糯米面团松弛好后，将其分成一个个大小适中的小面剂子，然后再整理成可以夹入在去核红枣中的条状；
第五步，依次将处理好的糯米面团夹入在红枣中，围圈摆放在盘子中，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入处理好的南瓜糯米面团，蒸制15分钟的时间，蒸熟后关火焖3分钟即可出锅。
小编总结：糯米粉、南瓜和红枣，便能做出一道美观还美味的甜点，在大年三十儿年夜饭的时候给家人做这道菜，相信一上桌便能得到家人的一致好评，而且这道菜还是蒸制而成的，更加适合这个干燥的季节，好吃不上火，这其中用到的每一种食材价值都非常高，尤其是对于女性朋友来说，适当吃红枣和糯米粉这类型的食物，对身体会有很好的帮助，学会红枣糯米的这个做法，年夜饭、宴客菜亦或是平常的零食小吃都是不错的选择，非常建议大家可以学习。
烹饪小技巧：
1、南瓜片最好切得薄一点，这样更加容易被蒸熟，开水上锅更能减少蒸制的时间，蒸熟的南瓜，可以用勺子压成泥，亦可用个人比较喜欢的方法压成泥，随意操作即可；
2、揉糯米面团的时候，不用另外加水，仅用南瓜泥中的水分便足够了，如果喜欢稍微甜一点的，可以加上点白糖，个人不喜欢太甜，所以就没加；
3、处理红枣的时候，需要小心一点，不要将红枣断了，轻轻在红枣的一边开个口，便可轻易将核去掉，夹入糯米面团的时候也需要谨慎一些。
1把红枣1碗糯米粉，便可以轻松做出好吃好看还有好寓意的食物，金玉满堂、红红火火，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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