栗子粉糯香甜，不管是做成糖炒栗子，栗子鸡，栗子蛋糕可以说单吃或入菜都是一绝，甚至是直接煮熟的栗子都非常的香甜美味。
相信和我一样爱吃例子的不在少数，但是说起吃栗子，大家也都会头疼一个问题，那就是栗子的皮真的难剥。
少数的糖炒栗子会有个十字切口，可以让我们完整剥开，但是可往往买到的都是整颗的生栗子，或者是没有开口的糖炒栗子，每次不是扣的手疼，就是栗子剥的坑坑洼洼，真的非常影响我们食欲。关键是费手又费时间。
那么，有什么剥栗子的好方法吗？当然是有的。
对于快速剥栗子网上有很多方法，我做了一一测试，最后比对还是我下面要说的这种方法最简单可行，效果最好。
首先还是切十字口，切十字口很多都是切顶部尖头位置，但切起来稍微费劲一点，因为切得太小还不容易扒开，直接用刀在栗子鼓起的位置切一刀最省事，但又剥的时候效果差一点。
我的方法是用剪刀在栗子的底部剪个十字口，从这里下手不容易伤到手，剪开位置也比较宽便于剥，当然剪刀得锋利一些才好剪。
如果没有合适的剪刀可以用小刀，先从底部的中心位置扎进去，然后往两边划开十字口，这样操作不容易伤到手。
锅里水烧开，加入一点点盐，放入栗子煮3-5分钟，如果栗子还要再加工，建议煮3分钟，如果栗子煮熟直接吃，5分钟后再焖一焖，一般也就全熟了。煮后关火盖上盖子焖5分钟。然后趁热剥栗子，非常好剥，很完整很快速。
接下来就是要煮栗子了，锅里水烧开，记得要加入一点点盐，这样会让栗子好开口。然后放入栗子煮3-5分钟，要是做菜，这样就可以了，要是直接吃煮栗子，那就再焖一会，栗子就全熟了。
然后马上捞出来，放在冷水里冰一下。这个时候挨着栗子肉的那层薄皮就很容易撕下来了。赶紧趁热吃一口，栗子香喷喷的，又面又甜。而且这样栗子很快剥好，攒下好几个一块大口大口吃，那美妙滋味简直太爽了。
栗子好不好剥，和栗子本身的质量也有关系，有的栗子里面那层皮很容易粘连在栗子表面，我们用手也抠不下来，这样就建议煮的时间再长一点，然后趁热乎，但也不烫手的时候剥，这样就能轻松得到完整的栗子肉了。
如果大家要还是觉得又是划，又是煮的太麻烦，可以考虑一下入手一个“剥栗子神器”，这个就是属于一种可以把栗子壳完美夹开的小工具，非常方便，
而且除了栗子，核桃这类一样难剥壳的干果，也可以用它来剥，非常的好用。閱讀更多 招牌美食館 的文章
