今天我们就做一道开胃下饭的“老干妈炒辣椒”。
首先我们需要准备的材料有:
①、青椒6个（洗净，去蒂，用菜刀把辣椒拍扁，然后切成段备用）
②、大蒜4个（剥皮洗净，切成末备用）
③、盐，鸡精，生抽，蚝油，香醋，老干妈各适量
步骤:
第一步、锅烧热后，倒入辣椒，炒干辣椒上面的水汽，把辣椒翻炒30秒，再加入适量盐，在继续翻炒，炒至辣椒表面变软后，倒出备用。
第二步、锅中加入适量食用油，待油热后，倒入大蒜末炒香，再加入适量老干妈炒香，再倒入辣椒翻炒均匀。
第三步、开始调味，加入适量鸡精，适量生抽，适量蚝油，适量香醋翻炒均匀，再继续翻炒30秒，即可出锅装盘。
那么一道开胃下饭的老干妈炒辣椒就做好了。做法简单，喜欢吃的朋友可以在家自己尝试着做哟。
分享到:
閱讀更多 搖曳晨星 的文章
